近日，江苏如东县商务局加大生猪屠宰环节管理，详情见下文。猪e网讯：在上周二播出的896政风行风热线节目中，有群众反映县城宾东小区附近有一摊主私自屠宰生猪销售猪肉。还有市民反映大豫农贸市场出售的猪肉有变黑现象，记者随即会同县纪委及商务局工作人员就这些问题进行了调查。在宾东小区，记者了解到被举报的猪肉经营摊点近两三天没有开门营业。随行的县商务局市场秩序科科长欧爱兵告诉记者，《生猪屠宰管理条例》规定：国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但是，农村地区个人自宰自食的除外。近年来，县商务局通过加强对这类摊点的监管检查，在全市率先对13家屠宰企业实行了远程视频监控，进一步有效地监督和规范屠宰企业在生猪进场、停食静养、检疫检验等方面的操作，强化了对屠宰企业的科学监管。与此同时，采取了统一收集、集中焚烧，强化了对屠宰环节病害猪无害化处理的监督管理，有效地防止了病害猪流入市场，确保了屠宰环节无害化处理规范到位。在大豫农贸市场调查中，未发现摊位上有变黑的猪肉出售。
记者通过进一步调查了解到，摊点买回的猪肉如若出现此类情况，不外乎两种原因：一是出售的猪肉被冷冻过，二是市民将猪肉买回之后没有及时从塑料袋里拿出，从而导致的发黑。欧爱兵表示，今年来，县商务局加大了对生猪屠宰环节，包括肉品市场联合检查和执法力度，全县的肉品市场和生猪屠宰秩序得到了进一步规范，没有发生一起因猪肉质量问题引发的食品安全事故。
