截至8日，上海定点活禽交易点增至58个，但中心城区仅有4家，分别是长宁区的虹康菜市场、静安区的兴泰菜市场、杨浦区的安图路菜市场和乐家福农副产品市场。市商务委的工作人员说，中心城区活禽交易点恢复难度大，主要问题卡在“硬件”上。根据《活禽市场交易规范》规定，活禽零售交易点必须设置在建筑面积大于1000平方米的零售市场，零售交易点建筑面积不小于50平方米，销售区要与宰杀区隔离，宰杀区面积应大于15平方米。定点活禽零售交易点应当与零售市场其他经营区域隔断，有独立的出入口。通俗点说，就是活禽交易点要有自己单独的出入口。仅这一项，中心城区满足条件的菜场就很少了：“从防御、防控角度，满足物理全封闭、有单独出入口这两项要求的，上海原有的461个活禽交易点中，中心城区的大多不符合。”市商务委的工作人员曾去考察过中心城区菜场，“很多只有一个出入口，这些菜市场本来就小，改造难度很大。”目前，有一批中心城区的菜市场正在根据标准加紧改造。在有条件地恢复部分活禽交易同时，市场上冷鲜鸡的销售也在逐步扩大，有关部门正积极引导消费者购买优质冷鲜鸡。据初步统计，在最近一个月不到的时间中，沪上优质品牌所销售的冷鲜鸡就达几十万只。
