禽流感疫情在今年4月“咆哮而来”于7月慢慢“淡去”，8月1日，江苏省南京市宣布重启活禽买卖，26家农贸市场开卖活禽。南京是长三角地区较晚启动活禽市场的城市。周边上海、杭州、宁波、衢州等地在上个月就允许开卖活禽。中国每爆发一次禽流感疫情，都会引发活禽市场的震动：“存”与“废”、“进”与“退”的“纠结”问题一次次被触及。今年借此节点，各城市下定决心将活禽市场“挪”出主城区。当日，南京市商务局再度强调，主城区永久关闭活禽批发市场，逐步取消活禽交易，并已在六合、江宁等远离城区之地选址、将各建一个批发市场，用于活禽交易、集中宰杀、冷链配送等。此前，江苏苏州宣布逐步关闭主城区活禽交易市场；上海亦建立《活禽市场交易规范》地方标准，实行季节性暂停活禽交易制度，规定活禽零售交易点当远离闹市中心，并希冀通过一年过渡最终永久关闭活禽交易市场。“中国人喜欢鲜活的禽类，看到屠宰过程会比较放心，消费偏好不一样”。江苏省农委副主任、新闻发言人李俊超表示，“眼见为实”的消费习惯是活禽市场之“废”、“退”的难点之一。盐城市动物疫病防治防控办公室主任颜东平则认为，市场中“活禽”一举变“光禽”，所有农贸市场硬件需提档升级，这在不少城市还无法做到。此外，三黄鸡目前市面上都是活体销售，肉鸡体格小，屠宰后卖价上没有优势，养殖效应、结构将受影响。活禽市场之“退”将是大方向。李俊超表示，活禽不可进入市场是国际上成熟、可控的做法，活禽在城区宰杀给城市卫生、垃圾处理带来管理压力。“每一次禽流感疫情的爆发，都会‘倒逼’制度改革，做出措施。虽然还有很长一段路要走，但从公共卫生安全、疫病控制的角度看，这是趋势。”颜东平说。相关阅读：南京限开活禽交易 商贩预期乐观活禽经营户批发家禽8月1日，南京主城区有限开禁活禽市场交易，26家有条件的农贸市场获准进行活禽交易。开禁首日，记者走访了几家活禽交易市场。
在三牌楼社区菜场，经营活禽交易的摊主表示，早在十多天前，这里的活禽交易就已经悄悄恢复了，“别的不少地方都开卖了，附近居民也有需求，我们昨天一天就卖掉了四五十只鸭子，价格跟疫情发生前差不多。”下午一点，本不是消费高峰，但在和记者聊天的半小时里，就有六位市民前来买鸭子。“我们每天早中晚消毒三次，比以前要求更严格。”在山西路农贸市场做了四五年活鸡生意的摊户戴梅英说，她是头天一早接到通知说可以重新营业的，“可能是知道这个市场开发的人还不多吧，一上午只卖了五六只小公鸡。去年这个时候，一天起码卖出二十只，估计过两天生意就会好起来。”在紫金山交易市场，记者看到，运货的车辆进进出出，整个市场弥漫着燥热与腥气，商户们不停地用水龙头给鸡鸭喷水降温。一位卖鸭的摊主告诉记者，这里活禽交易已经开市十来天了，由于货源紧张，从省内、山东等地都难进到货，鸭子的批发价比禽流感疫情前还要贵上几毛钱。记者从南京市商务局了解到，按照南京市政府要求，在主城区，像紫金山市场这样的活禽批发市场将来是必须搬离的，现在这类市场只是作为过渡存在。已经恢复活禽经营的农贸市场，也将按规定进行改造升级，以符合动物防疫要求和内部隔离的各项标准。
