7月份的湿热天气,让广大养殖场户备受煎熬:疫病多发,畜禽难侍候;行情低迷,生猪、鸡蛋价格都在成本线以下;肉鸡价格月初好了没几天,随后持续下滑。不过,牛羊养殖场户属幸运一族,牛羊肉价格高位盘整,生鲜乳价格受惠于国家政策继续上涨。生猪:微幅上涨7月份的出栏生猪价格,全国各地都有不同程度的上涨,我省价格虽然也有所上涨,但上涨幅度及价格与其他省市比,都是最低的。以7月28日为例,出栏生猪价格最高的新疆已达16.70元/公斤,价格最低的是山东、江苏,前者13.57元/公斤,后者13.55元/公斤,其他各省市出栏价格均在14.0元/公斤以上。在猪肉消费淡季,为何生猪价格能总体上涨?搜猪网首席分析师冯永辉认为,一方面是全国各地普遍高温,猪热应激严重,部分地区发生疫情;另一方面,由于猪价快速上涨,部分地区惜售严重,进一步推高了出栏价格。不过,这种生猪价格行情上涨是“一片虚假繁荣”,近期价格可能会再次回落。之所以如此预测,冯永辉说,“消费不是特别旺,屠宰企业库存量都在百分之八九十,基本上囤不下去了;养殖户都在压栏,猪的存栏里中大猪的量比较大。为此,他建议广大养猪场户:继续做好饲养管理,关注疫病发展形势,防止饲料霉变,注意信息的掌握与收集,及时调整存栏结构,适时安排出栏。鸡蛋:低谷徘徊7月份的鸡蛋行情,让养殖场户欲哭无泪。以红大蛋为例,7月17日前,走货价格全省平均价格在6.6元/公斤以下,此后价格虽不断爬升,最高时才达到7.50元/公斤。到月底几天(7月26日之后),价格再次回落。省畜牧兽医信息中心专家分析价格持续回落的原因,目前终端消费依旧低迷是主因,从后市看,如无雨水因素刺激,蛋价将逐步趋稳,进入弱势稳定期。肉鸡:逐步下滑7月份的肉食鸡价格,一直在逐步下滑,月初价格还在8.60元/公斤,中旬价格最低时跌到了8.24元/公斤,下旬一直在8.30-8.50元/公斤徘徊。
对当前行情,省畜牧兽医信息中心专家分析说,天气炎热加上近期雨水增多,终端市场走货缓慢,屠宰场收购意愿不强,所以导致鸡价下跌。对于后市,根据以往规律,农历七月十五左右,毛鸡价格将进入快速上涨通道,所以,7月中旬左右,鸡苗价格可能将会迎来上涨周期。不过,对农历七月十五后的行情,不少业内人士并不看好。因为H7N9的发生,毛鸡价格暴跌,终端消费大幅下滑甚至停滞,各地肉食品冷藏厂在那段时间收购了大量毛鸡。但种鸡投资大,各大种鸡场都不舍得杀,孵化箱照样孵化,鸡苗并没有减少,所以成鸡也没减少照样投放市场,供大于求的局面近期不可能改变。到了中秋节消费量增加,冷库也会大量投放市场,因此,毛鸡的价格也回升不了太多。生鲜乳:继续冲顶7月份的牛羊肉价格虽然停止了上升态势,但仍高位徘徊,在整体供不应求的情况下,价格高位运行是大势所趋。值得关注的是,生鲜乳的价格继续走高,据省畜牧兽医信息中心的监测,7月中旬,我省牛奶价格为3.57元/公斤,与去年同期相比已上升12.62%。省畜牧兽医信息中心专家分析,牛奶价格继续走高,主要原因仍然是市场供需矛盾所致。一是政策性影响,7月初,国家发改委对五大洋奶粉品牌进行的反垄断调查,这对于国内奶原生产和原奶价格也有相当大的提振作用;二是疾病的影响,造成奶牛产奶量降低、淘汰率升高;三是肉牛产业的影响,由于牛肉价格快速升高,导致奶牛提前淘汰,催肥出栏现象增加;四是受到国际奶业的影响,当前新西兰大旱,加之去年美国、欧盟等国家产业结构调整,如美国大面积杀牛,今年这两个地区的原奶供应明显减少,奶源供应紧张导致奶源价格上涨,进而传导到终端。以上因素导致牛奶价格持续走高,但奶价同时受到下游加工企业的约束,原奶价格上升幅度不会太大,综合而言,预计后市奶价会延续振荡态势,但振幅不会太大。