昨日，记者经走访了解到，受4月份部分省市禽流感疫情的影响，我市鸭子养殖业损失惨重。因活鸭数量减少以及销售旺季来临，目前市场上嫩鸭成了抢手货，以往其价格比老鸭便宜一半，如今价格大涨，已接近老鸭价格。现象：嫩鸭抢手 价格上涨昨日下午，记者在市禽畜水产市场看到，销售活鸭的摊位只有七八家，但生意都不错。老鸭的价格在8-14元/斤之间，嫩鸭的价格直逼老鸭，已从禽流感时期的4-5元/斤涨到7-9元/斤。“没想到嫩鸭也要9元一斤，这么贵！”在其中一个活鸭摊位，一位顾客在问清价格后感叹。“这种嫩鸭是土火鸭，很多人都喜欢吃。你现在不买，待会儿可就全部卖完了！”摊主表示，土火鸭是其摊位销量最好的一个品种，每天栏内约50只土火鸭都会全部售完。同时，该摊位的两个老鸭品种却只分别卖8.5元/斤、9.5元/斤，与土火鸭的价格相差不大。“禽流感时期，土火鸭5-6元/斤都没人要，现在货源紧，却有很多人抢着要，价格涨了三四元都还是供不应求。”摊主说，市民购买老鸭一般是用来煲汤，但现在天气太热，喝汤容易出汗，而且有些人工作忙也没时间煲汤，他们就转而选择嫩鸭来做菜。此外，在城区各大菜市，销售鸭边腿、鸭爪的摊位生意也很火爆。据垌口市场一位摊主介绍，禽流感时期的生意很惨淡，老鸭10元/斤、嫩鸭8元/斤，生意好时一天都只能卖出1-2只。而现在价格涨到了老鸭14元/斤、嫩鸭12元/斤，一天却能卖出30-40只。“现在疫情已经过去几个月了，很多市民很久没吃鸭肉，最近都频频过来购买，以‘吃个够本’！”探因：嫩鸭数量减少 货源吃紧采访中，记者了解到，嫩鸭价格大幅上涨，除了夏季是销售旺季之外，还有一个更重要的原因是目前市场上嫩鸭货源吃紧。“最近几乎每天都有老熟客打电话来，问我什么时候拿鸭子出来卖！”城北潘岭的鸭子养殖户老钟说，他养有1000多只鸭子，其中老鸭600多只，嫩鸭500多只，而现在正值嫩鸭换毛期，他的鸭子得再过20多天才能拿到市场卖。“年初农历正月时，鸭子‘有市有价’，很多人都抢着买鸭苗来饲养。
没想到才过一两个月就遇上禽流感疫情，只能贱价出售，还没什么人要！”老钟介绍，年初时，不少养殖户都以4.6-4.7元/只的高价购买鸭苗，养了几个月却遇上禽流感疫情爆发，只能以2.5-3元/只的低价亏本出售嫩鸭，但还是很难卖出去。“嫩鸭销不出去，连带鸭蛋也没有生意。”老钟说，原本鸭蛋正常价能卖1.5-2元/只，有些养殖户以贱价0.15-0.2元/只出售，其中一些鸭蛋已孵出小鸭，也只能卖0.2-0.3元/只。“有些养殖户迫不得已，以这样的贱价卖出一箱9000只装的鸭蛋，亏了十几万元，损失惨重。”正是因为禽流感疫情影响，不少养殖户认为风险太大，导致养鸭数量锐减，甚至不再养鸭子。而养鸭饲料越来越贵，也是一些养殖户不再养鸭的原因。这就造成了如今嫩鸭数量减少、货源吃紧的局面，从而使其价格一路飙升，直逼老鸭价格。多位业内人士估计，近段时间，鸭子的价格仍会继续上涨。
