今年上半年，江西生猪产业克服价格大幅下跌、效益持续下滑等不利因素，逆势上扬，根据省统计局数据，全省生猪出栏1531万头，存栏1600万头，同比分别增长1.8%和0.9%。近年来，江西生猪产业在抓规模、抓安全、抓外销、抓加工等方面特色明显，规模化水平位居全国前列。抓规模，生产能力稳步提升。江西生猪行业抓住市场机遇，加快行业结构调整，提升规模化经营水平。今年上半年全省年出栏500头以上的生猪规模养殖场1.25万个，出栏比重达62%，位居全国第三位。以养殖场示范创建活动为抓手，进一步提高生猪养殖水平，全省累计投入资金6.5亿元，完成生猪养殖场标准化改造1531家。抓安全，市场竞争力明显加强。全省推行官方兽医监督巡查制度，强化饲料和兽药质量抽检和监控，加大畜产质量安全监管力度，"瘦肉精"检出率在万分之一以下，饲料产品抽检合格率在97.8%，畜产品兽药残留和生鲜乳"三聚氰胺"检测合格率均保持100%，上半年全省未发生一起重大畜产品质量安全事件。
抓外销，市场占有率进一步提高。江西以占全国3.3%的人口出栏了占全国4.4%的生猪，江西历来是全国生猪主要调出省份之一。近年来，生猪外销市场出现新变化，销往广东和福建市场生猪保持平稳，销往上海、浙江东部地区以及四川、重庆、云南等西南地区的生猪明显增加，全国市场占有率进一步提高。今年上半年，生猪外销680万头，同比增长16%，其中供沪生猪达到100.2万头，同比增长18.7%，活猪自营出口4650万美元，同比增长25.6%。抓加工，产业链条不断完善。近年来，双汇、雨润、宝迪等一批大型生猪屠宰加工集团陆续入驻江西，大幅提升了江西生猪屠宰加工能力。全省已建成8条百万头生猪屠宰加工线，屠宰加工能力达到1200万头。今年以来，生猪价格较低，生猪屠宰加工线全面提升加工产能，上半年全省生猪屠宰加工量同比提高了30%以上。
