20日开始 连界猪肉涨价三四元肖贵荣家住威远县连界镇，平日里买菜都是他的喜好，20日早上云钢菜市场买菜的时候他惊讶地发现，“咦，平时那么多猪肉，今天怎么没有猪肉卖？”找了一大圈，肖贵荣才在菜市场找到了唯一一家还在卖肉，一问价格，准备买上两斤的他就改变了主意，“18号买的五花肉9元一斤，今天怎么就卖12元一斤。”昨日，华西城市读本记者来到威远县连界镇，整个镇上一共有两个菜市场。居民历明告诉华西城市读本记者，这几日，连界镇买猪肉就很难了，20日大概有14个摊位在卖肉，21日和22日就只有八九个了。“卖肉的越来越少，整个场镇又有这么多人要吃，猪肉价格自然就高了。”记者走访发现，两个菜市场的猪肉价格平均涨了3-4元，“五花肉由之前的9元一斤，上涨为12元，排骨原来12元，也涨成15元，夹子肉原来9元，上涨成12元……”买肉难题 60户屠户宣布不卖肉而为何连界镇卖生猪肉的卖家会急速减少？华西城市读本记者在连界镇的屠户那里找到了答案。“这里就只有一家在卖猪肉。”昨日上午11时，在威远连界镇云钢菜市场，居民李和指着前面的一个肉摊告诉记者，“他们都不是本地屠工，从7月20号开始，本地屠工都集体歇业了。”原来，从20日开始，镇上有近60户屠户宣布不卖肉。记者随后走访连界多家住户，纷纷都表示，一方面是屠户不卖肉，一方面在卖肉的摊位猪肉价格又过高，如此一来，他们都不去买猪肉了。向历明说，20日当天，他因为家里面孙子考上大学要庆祝，而专门坐半个小时的车到几十公里外的新场镇去买猪肉。“新场镇没有涨价，还是只卖9元左右，我一口气就买了40多斤。”歇业原因屠宰场宰杀生猪价涨近2倍刘辉在连界镇卖了12年的猪肉，对于这次歇业，她很是坚持，“不是我们不想卖，主要是反对屠宰场屠宰生猪价格突然大涨价，这太不合理了。”猪e网了解到，政府部门为了保护消费者买到合格的不注水不含疫等的猪肉，都规定屠工在农家买到生猪之后，必须统一到政府部门指定的生猪屠宰场进行屠宰，屠工不能私自屠宰。“连界镇的屠工20号之前买到生猪都在‘老杀房’(连界镇畜禽屠宰场)进行宰杀。但是20号开始，‘新杀房’源隆食品有限公司出了通知，我们买的生猪都必须到他那里去宰杀，而宰杀的价格突然之间从原来的36元一头变为了98元一头。”突然暴涨近两倍的价格，刘辉和威远连界镇的屠工们无法接受。“宰杀价格涨了，我们卖肉的成本也高了。
但如果猪肉价格涨上去的话，居民又会到附近的场镇去买。”刘辉说，“但是我们也要挣钱，于是只有最后在农户那去收购生猪的时候往下压价格，到最后吃亏的还是周围的农民。”最新进展协商无果 屠夫继续不卖肉发改委：价格由屠宰场和屠夫协商决定昨日下午4点，记者联系上威远县发改局，该部门表示，从20日开始，威远相关部门就在召集连界镇的屠工和源隆食品有限公司相关负责人进行协商。相关负责人说，对于源隆食品有限公司定的98元宰杀一头生猪价格，发改委以及物价局没有定价的权利，“生猪宰杀价格是由屠宰场和屠夫双方进行协商来制定的。”随后，记者来到连界“新杀场”源隆食品有限公司所在地，连界村八组和建强村二组的交界地。在现场，记者看到公司里的半自动加工设备还在运行，但是相关负责人员不在，据该公司员工介绍，其负责人已在威远县和屠工一起，在相关部门的介入下进行协商。昨日晚间，到威远县进行协商的屠工吴学武打来电话称：“协商依旧没有结果，将继续不卖肉。”
