据市畜牧兽医局统计，截至6月底，今年全市肉类总产量12.3万吨，其中猪肉产量10万吨，牛肉产量0.2万吨，羊肉产量0.08万吨，禽肉产量2万吨。除牛、羊等草食动物行业效益基本稳定外，生猪、家禽等养殖户均以亏损为主，不过根据市场行情波动规律，加上政策扶持，后市行情会逐渐转好。上半年，全市存栏奶牛30781头，已12个月持续增加，比去年同期增加4.4%。牛奶产量47353吨，同比增加1%。上半年，全市牛奶收购平均价4.2元/公斤，同比增加了9个百分点，养殖效益较好。部分管理规范的乳品企业，其生鲜乳收购价最高的可达到4.85元/公斤。市畜牧兽医局通过对25户成母牛比例为50%～65%的奶牛养殖户跟踪调查发现，今年上半年，养殖效益保持中等水平，扣除人工、水电、折旧、饲料、兽药、防疫及后备牛培育等成本，单头牛平均利润2000～3000元。奶价上涨后，带犊育成牛的价格上涨幅度更大，目前发育好的育成牛价格达到1.1万至1.4万元。
由于肉牛牛源日益稀缺，使得我市奶公犊销售持续走俏，奶公犊成了新的肉牛来源。据市畜牧兽医局调研，全市生猪存栏183.14万头，同比增加2.6%。其中，能繁母猪20.61万头，同比增加7.8%；生猪出栏144.98万头，同比增加4.4%；猪肉产量99788.5吨，同比增加8.9%。春节后，因猪肉消费量下降和生猪饲养量较高，猪价下行，2月下旬跌破保本价。3月“黄浦江死猪漂浮”事件后猪价进一步下滑，到4月下旬跌至猪粮比最低点4.9。5月后猪价稳步回升，当前毛猪出场价为15元/公斤，预计后市猪价会有小幅提升。“年初时有赢利，3、4月份都亏损，5月份保本，6月微利。”金华市旭源生态农牧业养殖场负责人邵旭增昨日说，今年3、4月份是养殖场日子最难过的时间，当时卖一头100公斤猪就要亏60元钱，5、6月份在国家政策扶持下才稍微好点。市畜牧兽医局工作人员分析认为，导致上半年生猪价格下降及养殖亏损的主要原因有两个方面：一是市场供应能力扩大，自2007年以来，生猪生产形势普遍看好，许多工商资本纷纷转入养猪生产，仅金华市本级新增年出栏3000头以上的规模养殖场就超过了12家，市场供过于求；二是生猪生产成本增加，目前粮食、饲料、劳动力成本和油价、水电价、猪舍建筑材料费用等纷纷上涨，推动了生猪生产成本进一步上涨。由于我市规模化程度相对较高，养殖户抗风险能力增强，因此生猪价格下降总体对我市生猪存栏影响不大。预计生猪价格以稳定为主，四季度后将会小幅得升。自4月初我省出现禽流感疫情以来，我市家禽及其产品受其影响消费萎缩，活禽交易市场暂停交易，导致禽蛋产品大量积压，虽然各级政府及时出台了家禽养殖业扶持政策，但对大多数养殖户来说尚显不够，养殖户亏本严重，家禽养殖业遭受重创。禽流感发生前，肉鸡和鸡蛋价格分别为7.8元/公斤和8元/公斤，禽流感发生后价格迅速跌至谷底，分别为4元/公斤和5元/公斤。4、5月份大量肉禽及其产品滞销积压，养殖户无奈销毁苗禽或低价抛售压栏家禽。4月份，肉鸡销售价格跌至冰点，养殖户每只待售肉鸡亏损在15元左右，养殖户损失惨重。5月中下旬我省解除禽流感IV级应急响应，我市也陆续重启了活禽交易市场，禽蛋产品价格开始触底反弹，目前肉鸡和鸡蛋价格分别为9元/公斤和7元/公斤，单只利润2～3元；优质土鸡收购价为24～30元/公斤，已经恢复到3月底的水平，单只利润6～8元。随着家禽市场逐步开放，消费需求恢复，价格有望逐步回升。虽然家禽养殖户的补栏积极性逐步提高，但大多数养殖户持观望态度，家禽生产恢复尚需时日。主要原因：一是目前我市活禽交易市场刚刚重启，多数市民仍保持观望态度，市场整体成交量较少；二是一些地方传言，家禽将集中屠宰、冷冻供应，此措施如果实行将严重打击金华市土鸡养殖业；三是禽流感期间养殖户亏本严重，没有资金来进行补栏。目前我市畜牧业发展仍存在一些问题。比如，产业化经营水平有待提高，养殖户开拓市场的能力弱，抵御风险的能力较差。特别是禽肉加工产业发展滞后，全市除华统公司外，目前没有一家禽类屠宰加工企业，更缺少速冻车间和分割包装产品，家禽只能鲜活销售，抗市场风险能力较弱。
