鸡病专业网分享：俗话说“家有万贯带毛的不算”，尽管告别禽流感阴影已近两月，但业内曾预判的回稳势头却未出现，行情反倒愈发低迷。沿着鸡蛋价格创出近年新低的线索，记者试图从产业链源头梳理出“事发”的原因，采访发现，三伏暑天禽蛋产业却遭遇“极度深寒”，大量种禽种蛋正被“逼”上餐桌，这也进一步冲击了原本脆弱的价格链条。炒鸡蛋比炒土豆丝还便宜！鸡蛋价格创近年新低“难道我听错了？曾经炒一盘要十多元钱的西红柿鸡蛋，现在才要五元，丝瓜鸡蛋也才要六元，比清炒土豆丝还便宜。”19日，山东临沂市民闵先生在即丘路附近一家饭店点餐，听到店主报价时，竟然不相信自己的耳朵。
事实上，进入7月份以来，鸡蛋价格上演大幅杀跌的行情，让不少业内人士都大跌眼镜。“上周鸡蛋批发价低到了每斤2.8元，算下来一枚鸡蛋还不到四毛钱，养鸡场可是赔惨了。”站前农贸市场的鸡蛋批发商张老板感叹道。19日，记者走访山东临沂市区多家超市和农贸市场发现，尽管蛋价比前几日略有上涨，农贸市场零售价为每斤3.3元左右，但众多超市仍把鸡蛋作为促销产品上架，价格为每斤2.99元。“鸡蛋最便宜的时候应该是一周前，那时进价才2.8元每斤，按2.99元每斤的促销价我们还有赚头。这周价格稍微抬了下头，终于站上每斤3元的区间了，今天的进价是3.2元。看起来从上周开始鸡蛋价格一直在涨，但给我供货的养鸡场老板却高兴不起来，他觉着鸡蛋价格回暖不应该是这个涨法，按他的说法，不知道哪天可能价格又会杀跌。”一位超市生鲜区负责人表示。一个多月前，记者在站前农贸市场采访时，鸡蛋批发商张老板曾表示禽流感的影响基本已经消除了，7月份鸡蛋价格肯定会涨上去。这次又问他，他却无奈地说，自己也看不透市场了。“按理说禽流感影响已过去两个多月了，对市场的影响也该消除了，那边卖活鸡的价格都恢复得差不多了，可就是鸡蛋价格却更加低迷。”养鸡场老板在接受采访时掰着指头说，“一斤鸡蛋的出厂成本最起码要3.4元，从禽流感事件发生后就一直亏着本，以为7月份能扭亏为盈，现在看来已是不可能了。”张老板认为，现在鸡蛋价格上不去还是因为鸡蛋的销量上不去。
一个原因是夏季市民对鸡蛋的需求量不如冬季。另一个原因是该外销的本地鸡蛋出不去，只好也涌向本地市场，造成市场上鸡蛋总量过剩，甚至连孵化企业的种蛋也由于行情不好流向了商品蛋市场，让行市更加雪上加霜。意外：孵化厂不忙孵化 忙着卖鸡蛋19日上午，记者来到山东临沂最大的肉鸡孵化企业大田孵化厂时，董事长田常青正在准备召开全体职工大会。他摊开记事簿无奈地对记者说，“上月22日你们来采访时，我才刚发放3月份的工资，这不今天召开职工大会，我还得继续安抚人心，筹措发放4月份的基本工资。”从禽流感事件爆发被迫“急刹车”减产到现在，年近六旬的田常青已在厂里“坐镇”五个多月。6月底，本报在推出“关注后禽流感时代”系列报道时，记者曾到访大田孵化厂，当时该企业正忙着恢复生产、采购新种禽，田常青自信地预判禽蛋产业的“严冬”正慢慢消融。然而时隔近一个月，记者再次前往采访时，看到的确是令人意外的一幕：厂里不是在忙着孵化种蛋，而是在大幅出售种蛋和淘汰种禽。田常青苦笑着对记者说，“今天，我就要再出售8万枚种蛋，眼下行市特别不景气，孵化出一只鸡苗才卖三毛钱，而卖种蛋还能勉强到四毛一枚，白搭二十多天电费孵出来却更便宜了，很多人都不愿意搞孵化。”据田常青介绍，种蛋一枚成本在1.5元左右，卖0.4元明显是赔惨了。尽管付出很多回报却很少，但坚信“有利无利常在行”的田常青却仍选择“小幅坚守”，即少搞一些，也不能彻底放弃孵化。在孵化车间内，记者看到仅一墙之隔，同样的种蛋却面临不同的命运：一边是盛放待孵种蛋的支架被成片空置在一旁，只有两名工人在码放，准备上孵化器；而另一边则是，放在塑料蛋盒里待售的种蛋被一摞摞堆放，十几位工人忙着将其搬运上货车，准备当商品蛋投放市场。心疼：月抛10万套 种鸡当肉鸡出售记者上次到大田孵化厂时还了解到，即便是禽流感最严重时，该厂饲养种禽的规模仍保持在20万套左右。
然而时隔不到一月，记者再次到访时却发现，饲养规模不增反降，锐减了一半，已有10万套种鸡被当肉鸡出售。“把正值盛产期的种鸡当肉鸡出售，实属无奈之举。”田常青无奈地介绍道，正常情况下，父母代种鸡养殖66周时才会被淘汰，现在则是养30到40周就面临淘汰，原因是市场低迷，越不舍得淘汰就越赔钱。为应对禽流感冲击，田常青曾分批对20万套种鸡采取了20多天停止喂食的急刹车式停产措施，这在行内叫做“换羽”，以减少饲养成本和不产蛋来降低亏损，然而受种禽生理特性决定，这一招大多情况下只能用一次。“5月底时，我看到禽流感影响已淡出，便重新启用那些停产‘轮休’中的种禽，没成想行市更加低迷，现在已经无法再用‘换羽’一招来减少损失了，只能将它们出售。”田常青算了一笔账，他养20万套种禽一天的饲养费就得6万多元，一个月合计下来近200万元。孵化一只鸡苗成本在2.4元左右，现在即便行情略涨，鸡苗也只能卖到0.3元一只，每孵化一只就要赔两元多。而将种蛋当商品蛋出售，也是一枚赔一元多，“企业已经赔进去三千多万元了，面对‘后禽流感’时期继续低迷的行情，再不减产就赔得更惨了，原本计划在7月下旬再上6.6万套种鸡，当做争夺后市的预备队，目前也只能被无限期搁置了。”采访中记者得知，种鸡当肉鸡出售主要销往甘肃、宁夏及东北等地，19日收购价每斤在3.2元至3.4元间，算是帮孵化企业挽回一点损失。然而和种蛋上市冲击商品蛋价格的情形一样，种禽大量提前投放肉禽市场，对价格的冲击也可想而知。出路:行业抱团取暖 谋求走出“深寒”记者到访大田孵化厂当天，田常青刚送走肉禽行业协会的考察团，据他介绍，考察团一行来此主要是传达新近召开的“青岛峰会”内容，即做好限产保价和正面宣传引导，抱团取暖以求尽快走出困境。在田常青看来，孵化产业本身就有盈亏周期，2007年创出每只鸡苗卖到7元的峰值后，盲目扩张让孵化行业的效益急转直下，到2012年的4月份，全行业陷入了亏损境地，“但如果不是后续‘黑天鹅’事件不断，孵化行业处境还不至于这么惨。”田常青说，紧接着发生的速生鸡事件，让原本就处于亏损周期中的行业更加举步维艰，而禽流感事件则是一枚重磅炸弹，直接让行业陷入了停滞。待刚有起色，又遭遇麦收农忙及雨季持续的困扰，让淡季不仅延续而且愈演愈烈。在孵化行业摸爬滚打近30年的田常青看来，当前禽蛋产业面临的种种危机，归根结底就在消费信心低迷上。而欲重振消费信心，让价格回归合理水平，帮企业摆脱困境，不仅要做好正面宣传引导，更需要企业自身发力，做好自律，用严格的生产管理来为市民提供放心的肉禽食品，否则面对各种“事件”，仍然是束手无策。专题：H7N9重创家禽产业
