时下正值酷暑，在安溪县桃舟乡吾培村的一些茶园里，茶树和草木一同生长着，营造出一个自然野生的生态环境。这是该村在茶园管理中尝试“放养”模式后呈现的景象。近日，省农林大学张育松教授实地察看吾培村茶园后，认为放养模式为安溪铁观音茶树生长提供了无污染、无人工干预的环境，从而确保安溪铁观音更健康安全，同时也激发了其内在的独特品质。放养模式的发起者，桃舟吾之茗茶叶专业合作社负责人肖连地告诉记者，“放养”并不是“放任不管”。他认为，这种模式更需要茶农用心去管理和经营茶园。平时他们都是用人工割草，把草覆盖在茶树间，既可当有机肥料，又可防止茶园水分流失。在除虫害上，茶农们更是费尽心思，不用化学药水，而是用诱虫板进行克制，有的茶农还在茶园间放养家鸡，让鸡在茶园中觅食除虫。茶叶在近乎天然的环境中生长后，再通过传统制茶技艺，精制出纯正的铁观音韵味。茶农肖保守告诉记者：“茶树放养后，虽然产量只有普通茶园的2/3，但价格却提高了近一倍。”现在吾培村越来越多的茶农参与了这一模式的推广运用，肖连地告诉记者，现在合作社已发展30多户茶农，近200亩茶园进行放养模式的推广，走出了一条特色的茶叶发展路子。
