基于青藏高原独特的自然条件以及柴达木三元杂交牛繁育技术的突破，未来几年，青海柴达木将着力打造世界级高端肉牛产业基地，进而带动青藏高原传统畜牧业生产方式的转型。青海省海西蒙古族藏族自治州州域以中国著名的柴达木盆地为主体，境内不仅拥有丰富的各类矿产资源，也有着独特的高原动植物资源。海西州农牧局局长刘国顺介绍，农牧科技工作者利用杂交技术，结合牦牛、柴达木黄牛和肉牛三者特点，培育了新型优良商品牛－－柴达木三元牛。这一商品牛不仅具有耐寒、耐缺氧、增重快等优势，而且，雪花肉形成稳定，蛋白质、氨基酸等成分都达到了世界高端牛肉标准。据有关机构检测评定，柴达木三元牛的蛋白质含量高达２０％至２４％。“自２００９年以来，海西州农牧部门就联合现有关企业和科研院所开展对柴达木三元牛的试验、繁育和饲料配方研究，目前，经相关科技院校和专家的鉴定评审，这一商品牛已经取得了相关技术认证。”刘国顺说，从经济效益来看，这一商品牛的高端牛肉产品目前的市场合同售价达到了每公斤３０００元，普通牛肉的价格也达到了每公斤７００元。刘国顺告诉记者，基于成熟的繁育技术和可观的经济效益，根据政府部门的规划，未来五年，依托柴达木三元牛的养殖、育肥、饲草料种植、加工以及下游屠宰、生物产业链条的延伸，柴达木盆地将形成一个产值高达百亿元的高端肉牛产业链。
“从肉牛的饲养、屠宰、饲草料的生产加工，到以牛血、牛骨髓、牛粪为原料的下游产业的发展，三元牛产业将真正做到‘吃干榨尽’，实现循环发展。”最早开展柴达木三元牛研发、育肥的青海省德令哈洋嘉生态农业开发有限公司总经理汤兴有说。汤兴有介绍，截至目前，柴达木盆地用于繁育三元牛的杂一代母犏牛的数量已经超过了６０００头，并且已经引进了３家专业化、标准化的养殖企业和加工企业。同时，三元牛的繁育和饲养也实现了与现代信息技术的结合：通过引进以色列的奶牛养殖信息技术，对每一头牛的繁育和生长情况都可以实时监测。“按照现在的发展趋势，五年内完全可以实现百亿元产值规模。”汤兴有说。刘国顺介绍，为树立高标准生产要求，形成柴达木高端肉牛产业品牌，按照国家有机产品和有机认证标准，在草畜平衡的前提下，今后几年，柴达木盆地还将建设多个通过国家认定的三元牛有机养殖示范基地。“以科技创新和体制创新为核心的柴达木三元牛产业是对青藏高原传统畜牧业的一场革命，这一产业的发展对于先进畜牧业技术的应用，加快牦牛产业发展，增加农牧民收入，促进高原地区经济发展将起到积极的推动作用。” 刘国顺说。
