天气渐热，Ｈ７Ｎ９禽流感疫情影响减弱，畜禽市场逐渐恢复，禽肉蛋出现量价齐升局面，但整个行业受疫情的影响仍未完全消散。交易回暖刘霞是汉口中环商贸城家禽批发市场小商贩，进入６月，她的生意开始有了起色。但比禽流感之前，销量下滑１０％左右。提起禽流感影响最严重的４月，刘霞说平时几百斤鸡一天就能卖完，４月时小餐馆、菜场都不来进货，一天只销数十斤，亏本卖都没人买。这个市场的不少活禽批发户和她有着同样遭遇。中百仓储超市有限公司是湖北省规模最大、网点最广的大型连锁超市企业，公司鲜活加工食品经营部副经理胡刚告诉记者，禽流感影响较大的３月－５月，公司冻禽类产品整体销售量下滑５０％以上。特别是４月，冻禽类产品每天销售额只有４万多元，只有去年同期３０％左右。胡刚说，５月下旬开始，冻禽类产品销量缓慢回升，现在销售额到八九万元，比正常年份销量少一两成。照以往经验，天气越来越热，销量会有较大回升。位于产业链上游的供货商也经历了同样变化。华英农业发展股份有限公司武汉分公司总经理李大军这几天终于松了一口气。６月以来，公司主要产品鸭肉销量有较大回升，现在只比正常年景少１０％－２０％。预计六月可实现盈亏平衡。在禽流感爆发时期，这家公司的鸭肉销量掉到谷底，资金、仓储压力巨大，四五月份每月亏损数十万元。据武汉市畜牧部门对中环商贸城、华南市场、国强等大中型家禽批发交易市场的活禽交易情况统计，４月共交易活禽１１.９３万只，５月２３.３４万只。湖北神丹健康食品有限公司年生产、销售各类蛋品数亿枚，公司市场部经理陈依桃称，禽流感对公司几乎没什么影响，禽流感期间，武汉市场禽蛋销量波动在１０％左右。记者了解到，进入６月中旬，广东、福建、山东、江苏等地的禽肉蛋产品也都出现量价齐升现象。价量回升汉口中环商贸城家禽批发市场多位批发户说，禽流感前，乌鸡每斤批发价１０元左右，４月底降到７元，现在回升到９元左右。肉鸡每斤批发价４月底３元左右，现在４元多。武汉市畜牧部门对养殖场调查显示，５月肉鸡价格由４月的２元／斤涨至３.６元／斤；肉鸭价格由２元／斤涨至３.２／斤。一些大型超市冻禽类产品货源、价格相对稳定，价格波动幅度较小。胡刚说，禽流感爆发期，冻禽类产品无论价格降到多低，销量都没什么变化，公司今年只降价１５％左右。６月开始，供货厂商价格回调１０％，超市也跟着涨了１０％。业内人士称，天气渐热，禽类产品开始进入销售旺季，７月后，销售量将恢复正常。受前期禽流感影响，活禽存栏量下降，下半年禽肉蛋价格会上涨。由于禽类产品生产周期短，消费者存在一定心理障碍，以及猪肉价格处于低位等综合因素影响，禽肉蛋价格增长的空间有限，价格波动可能在２０％左右。如何防范？虽然大部分地区禽肉蛋量价出现回升，但整个行业受疫情的影响仍未完全消散。我国家禽业在逐步走上规模化、产业化之路的同时，暴露出抵抗风险和危机公关能力弱等问题。胡刚说，Ｈ７Ｎ９病毒经过超低温、高温杀菌，几乎不可能存活，已发现的人感染禽流感病例也少有食用煮熟的鸡鸭肉致病的。他认为，在重大疫情出现时，政府及有关部门应引导媒体客观公正宣传，引导理性消费。权威专家和机构要及早站出来，打消消费者顾虑。陈依桃称，禽类行业只要防御得当，可以保持正常销售。在此轮禽流感疫情中，受损失最大的是那些实力一般的小企业、养殖户和小商贩。业内人士认为，政府应大力鼓励发展农业保险尤其是家禽业保险。为行业发展提供安全的“缓冲带”和“助推器”，避免一遇禽流感就元气大伤。（新华社专稿）
