据广西壮族自治区水产畜牧局统计，第二季度全区奶产量3.9万吨，增长8.3%，其中水牛奶产量1.65万吨，占42.3%，水牛奶产量为全国之最。同期，奶牛存栏8.77万头，同比增长8.2%;其中荷斯坦奶牛存栏1.87万头，奶水牛存栏6.9万头，相当于荷斯坦奶牛3.7倍，同比增长11.2%。据一季度价格监测，荷斯坦牛奶平均收购价格3.8元/公斤，水牛奶平均收购价格8.1元/公斤，比前者高1.13倍。近年，水牛奶价稳中有升，饲养奶水牛每头年获利5000元左右，养殖户积极性高，奶水牛业保持良好发展态势。钦州市今年一季度水牛奶产量3199吨，比上年同期大增47.08%。广西现有18家乳品加工厂获准生产乳制品，全区2012年度乳制品产值为11.8亿元。从监督检查结果看，今年上半年生鲜乳收购站和运输车未发现非法添加违禁物质的行为，未发生生鲜乳质量安全事故。生鲜乳收购站相关质量安全制度健全，记录规范完整，人员素质、操作规范、质量安全意识以及标准化程度等方面都有提高。据有关市、县对生鲜乳收购站、运输车进行的例行检查，结果全部符合规定。
