听着音乐，做着按摩……这竟是牛的生活。如今在重庆丰都，这样的景象并不稀奇。在农业龙头企业恒都农业集团有限公司的带动下，肉牛正在成为丰都一张新的名片。从繁育、育肥到屠宰、交易，一条完整的肉牛产业链正在这里铺就，今后，重庆市民将更多地吃到本地生产的优质牛肉。建成亚洲最大的肉牛育肥场恒都公司建设的丰都县高家镇高档肉牛育肥场，一次性存栏肉牛1.5万头，是目前亚洲单体养殖规模最大的标准化肉牛育肥场。养牛场位于山间谷底中，放眼望去，无数肉牛在标准化的牛棚里散步、休息。虽然存栏规模超过1万头，但养牛场里的牛显得并不拥挤，还不时有音乐从广播里传来。恒都公司副总经理朱刚泉告诉我们，为了保证牛肉的质量，这个养牛场采用了音乐牛栏、保洁按摩、沙床牛舍、均衡营养等标准化健康养殖技术，牛不仅要长肉，还要有充分的运动和“休闲”。除了先进的养殖、育肥技术，在屠宰环节，恒都公司也采用了国内领先的排酸、冷冻工艺，严控生产、加工等环节，产品已陆续通过ISO-9001、 ISO-22000、 HACCP、QS、清真食品、绿色食品、有机食品、GAP等认证，并获得出口备案证明、获得中国南方唯一一家供港冰鲜牛肉资质。农户养牛几年挣了60多万元除了公司自己养牛，恒都公司也大力带动周边居民养牛致富。朱刚泉说，当初选择丰都建设基地，就是考虑到这里本身就有养牛的传统，而公司研发、繁育的优良品种，也会让养牛的农户受益。家住高家镇太运村的秦宗玉，是太运养殖专业合作社的负责人，已经养了10多年的牛。她告诉我们，过去虽然也养牛，但很粗放，规模也小，利润有限。2008年，政府开始鼓励养牛，给了很多优惠政策，又有了龙头企业的带动，还免费提供防疫等技术。看到条件优厚，她大着胆子贷了40万元，养了20头牛，没想到2010年就还完了贷款。
秦宗玉说，如今，她已经养了200头牛，今年还准备扩大到500头，正在新建牛舍，虽然辛苦，但几年下来，也挣了60多万元。目前高家镇1000多户居民，共有546户在养殖肉牛，由于品种优质在市场上根本不愁销，每户至少增收数万元。丰都产牛肉还将出口以色列依托巨大的肉牛产量，肉牛交易市场和肉牛电子交易中心也已经在丰都建成。丰都已经基本形成了以“牧草种植与饲草料加工、肉牛养殖与品种改良、肉牛屠宰与牛肉精深加工、活牛交易与品牌营销、牛粪资源化利用”为一体的肉牛产业链，直接带动丰都就业岗位1000多个，间接带动7万余农户就业。朱刚泉告诉我们，今年内，恒都公司将在丰都、梁平、河南泌阳、内蒙古赤峰等地建成肉牛祖代繁育场1个、标准化肥育场11个，肉牛存栏总量达到12万头，最终构建形成以重庆为核心，辐射全国的肉牛产业网络。同时，恒都牛肉也将首次走出国门，近期就将登陆以色列市场。
