美国的禽产品养殖模式被称为现代化的典型代表,其外在特征表现为:规模化、机械化和设备化;其内在投入体现在精饲料、资本和技术密集型的高投入高产出模式。美国地域广阔、土地资源丰富,但劳动力紧缺、人力成本高,而资金、技术实力雄厚,因此,利用现代企业组织形成规模化、机械化和设备化大生产的禽产品生产经营模式,有利于有效提高稀缺劳动力资源的劳动生产率,同时也大大提高了资金和技术的使用效益。美国禽产品的养殖结构和养殖规模也在发生巨大的变化,即养殖规模越来越大,养殖结构朝着更有利于发挥规模效益的结构转变。从美国禽产品生产体系看,随着禽产品生产越来越工业化、专业化、设备化,各类禽类养殖场的规模都在扩大而数量却在减少。从最能发挥集约化养殖效益和资金密集型效益的养殖品种看,无疑禽类养殖是一个很好的选择,禽类养殖是近20~30年来美国畜牧业生产中发展最为迅速的产业,美国畜牧业结构的转变得益于规模效益和资本利益的驱动,美国三家最大的肉鸡公司生产着美国42%的肉鸡,美国养鸡场的平均规模为20万~25万只,最大的蛋鸡养殖场规模达到2000万只左右,而最大的肉鸡养殖场规模则超过亿只。表明,国外发达国家家禽养殖规模不断扩大,而养殖场却逐渐减少。专题:H7N9重创家禽产业