随着H7N9禽流感阴霾渐渐散去，厦门市禽业销售市场也正在复苏。昨日，有市民反映买到的鸭子甚至比禽流感时期前的价格还要高。从表面看，这也许是市场完全恢复的信号。但记者调查后却发现，尽管终端零售环节的价格攀升，但却并未反映到出栏价上，厦门市部分中小养殖户甚至打算退出市场，家禽养殖企业正面临着新一轮洗牌。市场鸡鸭售价回暖昨天上午，顾女士在仙阁里附近的菜市场买了一只菜鸭母，售价是58元。这不禁让顾女士吃了一惊，今年3月初禽流感开始前，菜鸭母在这个市场上的售价也就大约50元，没想到现在禽流感阴霾散去，价格却更高了。
记者询问了仙岳路和思明南路一带的几位禽业销售摊贩，得到的答复都是，一些鸡鸭品种的零售价格在温和上涨，比如土鸡的价格已经回升到了禽流感开始前30元/斤的水平，许多此前“闭门谢客”的禽类商铺也开始重操旧业。一位男摊贩告诉记者，市民的购买量虽还没恢复到禽流感前的水平，但他最近每次批发的五六十只鸡鸭，基本都能在一两天内卖完，“像菜鸭母涨价虽然还有是销售旺季的原因，但感觉禽类总体还是都有市场的。”上游养殖户仍在亏损尽管下游零售市场出现了回暖，但记者在采访中却发现，上游养殖户的日子仍是过得捉襟见肘，养殖户并没有像外界想象的那样赚到钱。郭先生的禽业公司开了十几年，禽流感前的存栏量有七八万羽，也算是同安当地较有规模的养殖企业。现在，尽管熬过了这场长达两个多月的禽流感拉锯战，但他已萌生退意，打算放弃禽业养殖。郭先生告诉记者，他公司所售的土鸡过去出栏价为10元/斤，但现在仅为5元/斤，而销量虽有增长，却还是不及过去的1/10。照理说，市场逐渐复苏，养殖户应该积极补栏。但郭先生却表示，由于在禽流感期间“负隅顽抗”，企业已经投入了过多成本，目前的出栏价还难抵成本，因此也没有流动资金来追加投资了。现在，他正尽量出清存栏。郭先生说，当前有一些当地养殖户都和他有相同的打算，准备改投其他行业，“市场低迷，禽流感又说不准什么时候卷土重来，这行不好做。” 一位业内人士证实，现在市场仍是供过于求，所以不少同安养殖户确实都在积极消化存货。行业面临重新洗牌下游价格回升，上游却在亏本，双方都指“加价”出现在中间环节。但在同安收购鸡鸭的一名批发商却告诉记者，他们也没有赚到钱，“比如原本运500只鸭用一辆车，但现在运100只鸭也要一辆车，运输、人工，还有一些杂费成本都没有降，市场需求却萎缩了，所以平均每只鸭的批发价就高了。”业内人士陈先生说，目前整个家禽养殖业都将迎来重新洗牌，规模小的养殖户退市，大的养殖户缩小规模，实力雄厚的企业则在上下游产业链上继续扩张，转向深加工方面。郭先生认为，至少要到年底，市民的购买力才可能完全恢复到禽流感前的水平。而到时的活禽价格，也许会出现像2006年似的“报复性”增长。
