H7N9禽流感疫情发生以来，禽产品量价齐跌，截至目前，湖北全省家禽业损失已超过10亿元。H7N9渐行渐远，此前启动禽流感应急响应的七省市已全部终止应急响应，家禽业逐渐回暖。后禽流感时代，人们在思考，如何提升家禽业的抗风险能力，找到行业稳定发展“护身符”？市场虽回暖 阴影仍未消近期，家禽行业利好不断。5月底，省级财政安排专项资金2500万元，对湖北省种鸡场择优予以扶持。然而，家禽业的阴影仍未消除。上周，在武汉最大的活禽交易市场竹叶山中环商贸城家禽市场，记者看到，市场在沉寂了一个多月后，重拾生机，100余家商户大部分已开门营业。“生意还得做下去，我们只能想办法减少损失。”商户左胜菊告诉记者，4月初，她家连续三天没卖出一只鸡，她干脆歇业，将手头的700多只鸡送去屠宰，租用冷库存放。“准备等行情好转时，再拿出来卖。”一周前，她发现来市场买鸡的人慢慢多了，便打算恢复营业，“今天我已经卖了20只鸡了，是这段时间卖得最多的一次。销量每天都在涨，但还是比不上禽流感出现前。”疫情倒逼 行业再洗牌温氏集团湖北分公司是湖北省最大的肉鸡养殖企业，去年上市肉鸡1050万只，实现销售产值约1.7亿元。总经理温朝波介绍，此次疫情已经让公司亏了4300万元。目前，他们放缓了生产，撑到9月应能盈利。疫情倒逼出新思路。温氏准备今年在武汉建设一个年屠宰2000万只的肉鸡屠宰场。“养殖、屠宰、市场一条龙，延伸产业链，再有类似灾情，我们就能更好地控制各环节的生产成本。”大公司挺过来了，养殖散户显然没这么能扛。
“家有万贯，带毛的不算。”这句老话道出了家禽养殖风险难测的实情。在蛋鸡养殖大县浠水，养殖户陷入“越卖越亏，不卖更亏”的怪圈。该县畜牧部门负责人介绍，很多小规模养殖户已经不再养鸡。由于饲料供应商追款和银行不敢放贷等原因，从散户到养殖场，资金链普遍吃紧，大批面临倒闭。南漳宏羽蛋鸡养殖专业合作社有100多农户，年存栏蛋鸡80万只。“截至目前，我们亏损近20万元，最困难的时候资金链差点断掉。”这次疫情，让理事长江学俊着实捏了一把汗。完善保障体系 打破产业困局疫情来袭，消费恐慌、市场受挫、价贱伤农、养殖减少，供给短缺、价格暴涨、养殖跟风……这种恶性循环，几乎成了养殖业每一次遭创后的规律性演变。武汉一定点屠宰厂负责人告诉记者，H7N9禽流感影响严重时，每天都有大量宰杀的家禽放进屠宰场冷冻，这些成本都将转嫁给消费者。省社科院农经所所长邹进泰认为，政府应将家禽养殖业纳入政策保险范围。“如果有针对家禽的险种，我们合作社一定全部参保。”江学俊期望着。不过，一位资深保险业人士坦言，农民“能省一点是一点”、“缴了保费就要看到回报”的短线思维，成为投保的心理障碍。如何让养殖业不再“靠天吃饭”？邹进泰表示，除了建立保险、补贴和储备制度外，更重要的是优化养殖产业，让小而散的养殖方式向规模化标准化养殖过渡，延长产业链。疫情也促使人们开始思考改变家禽养殖业的生产方式。省畜牧兽医局相关人士表示，目前，我省家禽的规模化养殖比例已超过八成。“现在要解决的问题是，一方面，要进一步提升规模养殖的标准化水平，增强养殖户生产能力；另一方面，通过合作社把养殖户团结起来，共同应对市场，同时在企业和养殖户之间建立密切的利益联结机制，增强养殖户抵御市场风险的能力，这才是长久之道。”专题：H7N9重创家禽产业
