2013年6月27日，市动监所组织举办了全市生猪定点屠宰环节“瘦肉精”监督检测培训会，全市有屠宰企业的38个区县负责“瘦肉精”监督检测的38名业务骨干参加了培训会，市重大动物疫病防控指挥部办公室副主任荆安、市动所所长蒋云出席了会议。培训会由市动监所刘茂文副所长主持，市动监所检疫监管科李其繁同志介绍了我市生猪定点屠宰环节“瘦肉精”监督检测执法工作要点，中国农业大学国家兽药安全评价中心、国家兽药残留基准实验室、博士生导师江海洋博士讲授了《瘦肉精残留及其检测技术》，“瘦肉精”金标试纸生产厂家研发人员讲解了瘦肉精金标试纸条检测使用方法，并指导参会人员在现场进行了瘦肉精金标试纸条使用比对实验。蒋所长在会上强调，瘦肉精监督检测工作是事关食品安全的重要工作，生猪定点屠宰环节是猪肉上市前的最后一道关口，也是防止“瘦肉精”有害肉品流入市场的关键环节。一是要提高认识，全力做好“瘦肉精”监督检测工作，二是要规范行为，切实履行“瘦肉精”监督检测职责，三是要强化执法，坚决打击“瘦肉精”违法行为，保障上市肉品质量安全和人民群众身体健康。
