夏季来临，为杜绝不合格肉流入生产加工环节，河北省唐山市质监局近日开展了肉及肉制品专项整治。专项整治突出“三个结合”，即专项整治与日常抽检相结合，质监执法与相关部门联合执法相结合，现场检查与突击检查相结合，严厉打击生产环节鲜肉使用和肉制品加工中的违法违规行为。执法人员对辖区内肉制品生产加工企业和小作坊的情况进行了摸排调查，对用肉企业进行严格监管。专项整治共检查企业31家，抽检瘦肉精样品47批次；市级食品安全部门抽检肉制品生产企业17家、37批次产品，使用原料肉生产加工食品企业1家、2批次产品；县级抽检肉制品32批次产品。现场整改2家卫生条件较差的企业，取缔1家无证无照生产加工肉制品的黑作坊。
