2 ．饲喂秸秆补充精料的效果实践证明，在用秸秆饲养家畜的条件下，合理的补充精料，可以提高牛的增重和产奶量。补充精料用饼粕类和糠麸类饲养牛可以起到谷实饲料的效果，有时甚至更好。下面以牛为例介绍几种补饲效果：( l ）生长牛的补饲效果 通过对生长牛饲喂经氨化处理的稻草并补充精料试验，结果，稻草氨化处理与不处理效果不一样，稻草氨化处理的可提高精料的利用率，加入蛋白饲料比加能量饲料效果更明显，每千克增重耗精料也少（表11 ）。( 2 ）带犊母牛补饲效果 通过对带犊母牛饲喂氨化小麦秸和玉米秸青贮，并做补饲不同蛋白质饲料和不补饲试验，结果，补饲的和不补饲的不一样，补饲的母牛和犊牛的日增重都有明显增加，但补充不同蛋白饲料，其效果也有差异（表12 ）。( 3 ）奶牛补饲效果 通过对奶牛饲喂氨化稻草和未氨化稻草，并补饲不同精料试验，结果，饲喂氨化秸秆的不仅可以提高产奶量、改进体况、增加一定的体重，而且又可使每千克精料的产奶量增加53 % ，在精料比例降低的情况下，产奶量仍可提高。( 4 ）不同精料数量对秸秆利用的影响 试验证明：提高日粮精料水平，可以提高增重，但成本也随之增加。如果在低精料水平下，多喂给家畜经过加工调制的秸秆饲料，能获得同样的增重效果。因此，精粗饲料要科学搭配，应采用“低精料，长周期”的饲养体制，饲养草食家畜可少用或不用粮食，不与人争粮，可用多量的副产品获得人们需要的畜产品。（二）非蛋白氮的补充1 ．反刍家畜可以利用非蛋白氮作物秸秆的粗蛋白质含量一般在3 ％～8％ ，这只能够维持需要，甚至有的连维持需要也不能满足（反刍家畜粗蛋白质维持需要量为8 ％）。由于反刍家畜瘤胃中共生着大量的微生物，这些微生物能将饲料中的蛋白质分解成氨和氨基酸等，并能利用这些氨合成体蛋白。当瘤胃中的这些微生物被传送到真胃和小肠时．即被机体消化吸收，转化为体蛋白。氨合成微生物蛋白质的生化过程，主要包括氨化反应和转氨反应。谷氨酸脱氢酶是游离氨与碳架结合的关键酶，谷草转氨酶和谷丙转氨酶催化氨基与碳架结合生成氨基酸，碳架则主要来自饲料碳水化合物在瘤胃中发酵的产物。秸秆含80 ％左右的复杂碳水化合物，经过加工处理后消化率提高，并能为瘤胃内微生物利用非蛋白氮合成体蛋白的生化过程创造良好的条件。所以，在饲喂秸秆时，充分利用尿素等非蛋白氮作为微生物的氮源，就能间接地起到补充动物蛋白质营养的作用。反刍家畜瘤胃内未被利用的氨到达其肝脏后，便会合成无毒的尿素。如果到达肝脏的氨过多，超过了肝脏合成尿素的能力，那么不仅肝脏受损，中枢和外周神经也会受到损伤，从而引起中毒，造成不必要的损失。尿素本身虽然无毒，但经水解释放出的氨却对家畜机体有毒性作用。如果大量的饲喂尿素，家畜就会引起中毒。因此，在反刍家畜日粮中使用尿素时，应控制其含量，以免发生中毒。2 ．反刍家畜常用的非蛋白氮非蛋白氮是非蛋白质含氮物的总称，也是反刍家畜的首要营养性饲料添加剂。常用的有以下几种产品：( 1 ）尿素 尿素含氮量46 ％左右，为白色晶体或颗粒状，无臭味，味微咸苦，易溶于水，吸湿性强。对于反刍家畜1 千克尿素相当于288 千克粗蛋白质，相当于6 千克左右的豆饼，饲喂成本仅为豆饼的1 / 8～1 / 10 。尿素的用量一般占日粮干物质的1 % ，或占混合精料的2 % , 不超过粗蛋白质需要的1/3。以牛为例，每日每头用量为：6 月龄以上育成牛40～50 克，育肥牛50～90 克，怀孕和泌乳牛不超过3 ％是安全的。( 2 ）淀粉尿素 商品名为EuP ，是由粉碎谷物、饲用尿素、微量元素和成形剂，按一定配比混合、膨化而成。为灰白色固定颗粒，粒度为6 毫米*10毫米左右。可吸湿，自防霉，不自燃。1 千克淀粉尿素的蛋白质相当于2 千克棉子饼、1.6 千克豆饼，价格便宜，使用安全。淀粉尿素的用量：每日每头奶牛600～1000克，3 月龄以上青年牛200～300克，育肥牛300～500克，成年绵羊60～100 克，3 月龄以上青年绵羊40～60克。( 3 ）脂肪酸尿素 商品名为牛得乐，是脂肪酸与尿素经化学反应制成的非蛋白氮产品、含氮30 ％以上。为浅黄色颗粒，颗粒直径不大于3 毫米。饲喂时能使尿素被瘤胃中微生物充分利用，营养价值高，安全性好。当日粮中粗蛋白质含量在8 ％以下时，每100千克体重添加35～40 克，使其占日粮可消化粗蛋白质的30 % ，效果较好。脂肪酸尿素的用量：奶牛每日每头添加140～180 克，肉牛每日每头添加50 ～70 克。( 4 ）其他 可作为非蛋白氮饲喂反刍家畜的还有双缩脲、硫酸铵、乙酸铵、丙酸铵、氯化铵、磷酸铵等，但目前由于价格较贵或其他原因，实际生产中使用很少。
