26日,一位消费者在超市选购猪肉。马师傅在幸福蔬菜批发市场做了10多年的猪肉生意。他介绍,目前每斤五花肉的价格在12元左右,而4月中旬的时候,每斤猪肉的价格在10元左右,低的时候甚至跌破10元。价格的上涨未对销量产生太大影响,"目前,猪肉对市民来说,是生活中的必需品,销量一直比较稳定。"国家统计局烟台调查队对烟台市北河街、文化路、幸福河3个农贸市场的调查数据显示:1月份,烟台精猪肉每公斤均价为30.94元,2月份精猪肉每公斤均价为29.17元,3月份精猪肉每公斤均价为26.39元,4月份精猪肉每公斤均价为23.28元,自2月份开始连续3个月下降。进入5月份,精猪肉价格从5月15日开始止降回升,到5月30日,精猪肉均价从15日的每公斤22.33元上涨到30日每公斤25.33元,6月5日至6月25日烟台市场精猪肉均价一直保持在26元左右,价格涨势放缓。6月25日的精猪肉价格为每公斤26.33元,相比5月15日的每公斤22.33元,近一个半月涨了17.9%。三大原因 成肉价上涨推手日前,商务部会同发改委、财政部、中国农业发展银行,启动2013年第二批冻猪肉收储工作。烟台按照国家规定,近期共收储1000吨猪肉入库,包括国联、福祖、福联以及米特4家屠宰企业,每家入库250吨。"在储备肉的收购促动下,猪肉价格过度下跌形势得到有效遏制。"国家统计局烟台调查队一位工作人员介绍,养猪成本的高位运行也抬高了价格。据猪e网网友了解，烟台市爱佳达种禽畜公司总经理王达辉介绍,饲料成本和人工成本都涨了。饲料是养殖成本中重要的组成部分,约占总成本的75%。目前烟台市生猪养殖户采购的玉米每公斤已达到2.26-2.28元,豆粕采购价格每公斤已达到3.97-4元,二者价格一直高位运行。此外,养殖场雇佣工人的工资每月在2500-3000元左右,比2012年平均月工资上涨了200-300元。国家统计局调查队统计数据显示,一斤生猪的养殖成本平均在7元左右,与出栏价格大致持平,养猪业正处于保本或微利状态。此外,今年3月末发生的H7N9禽流感疫情,使得居民产生恐禽心理,禽类产品的销量大幅下跌。居民消费转向猪肉等肉类产品,猪肉消费数量增加,也拉动了猪肉价格上涨。未来肉价 将小幅平稳上涨未来猪肉价格将有何走势?会不会再次下跌?统计部门预测,三季度烟台市场猪肉价格还有小幅上涨空间,总体仍将平稳运行。调查中,大部分养殖户都说,价格不大可能再下跌。因为养殖成本实在太高,前段时间已经赔本不少,低谷应该过去。此外,夏天烧烤市场升温,相对前几个月来说,多少会拉动销量。但受经济形势及生猪存栏量依旧不少的影响,大幅上涨也不可能。猪肉未来将小幅平稳上涨。
