喀左县监督所为保障肉及肉制品质量安全，严格食品安全监管，积极开展肉及肉制品专项整治行动，落实动物饲养、屠宰、动物产品贮藏等相关场所的监管责任，强化监督排查工作。
一、加强源头监管。首先集中力量对县境内养殖场（小区）的进行了监督检查，督促严格执行各项饲养管理制度。其次，监督落实屠宰厂“瘦肉精”自检和屠宰前6小时申报检疫制度。加强“瘦肉精”抽检工作，对没有屠宰厂相应批次“瘦肉精”检测报告、申报检疫不足6小时的，不得出具屠宰检疫证明。此次行动监管畜禽养殖企业15家、定点屠宰企业15家，其中定点屠宰生猪企业14家，定点屠宰禽类企业1家，抽检55批次，合格率100%。
二、加大肉及肉制品违法案件查处力度。继续开展打击经营、加工病死动物及动物产品专项整治，强化病死动物及其产品诊断出证程序，规范检疫行为，监督检查肉及肉制品加工业户21家，肉及肉制品销售业户75家，出动执法人员70人次，立案查处2起，销毁病害肉450公斤。
