台湾出现全球首例的人类感染禽流感H6N1病例，这名住在中部的20岁早餐店女店员，未曾出境，也没有禽鸟接触史，究竟如何染病费疑猜？台湾禽流感专家、长庚大学新兴病毒研究中心主任施信如认为，早餐店接触鸡蛋的机会频繁，怀疑可能是鸡蛋遭病毒污染，才跳越宿主，直接跑到人身上，但人传人威胁性极低。据台湾今日新闻网报道，台“卫生署疾病管制局”是在今（21）天证实，这名女性店员因轻微肺炎就医，被检出感染H6N1禽流感病毒，目前已康复，密切接触者36人，仅4人有类流感症状，但均排除感染。这是全球第一例人类感染H6N1病例。
施信如表示，H6N1虽是很弱的禽流感病毒，确也有可能感染人类，庆幸的是，H6N1在鸡只身上症状轻微，对人也不太具有威胁性，症状不严重，也不至于会扩散，只是零星个案，不比前一阵子中国大陆爆发的H7N9疫情，民众须注意，但不必过度恐慌。女店员染病的最可能传染途径，施信如研判，祸首应是鸡蛋，尤其早餐店使用的，常是整筐整筐从养鸡场运送而来的鲜蛋，过程有可能遭病毒污染，拿蛋、打蛋，一不小心，接触后又碰触身上黏膜或呼吸道，就可能感染，抵抗力强时，还无所谓，若因压力、熬夜等，抵抗力变弱就可能发病。施信如建议，选用水洗蛋比较安全，且接触鸡蛋时，最好戴上手套再处理，接触后注意清洁，就能自保。“疾管局”也强调，经邀集农政单位及相关医学与兽医专家召开会议讨论，依上述现有流行病学调查结果研判，这次案例是以轻微肺炎表现的散发个案，无证据显示有人传人现象，未来将持续加强人类、禽鸟与环境监测。
