猪肉价格又一次搅动社会神经。在统计局公布的5月份统计数据中，猪肉价格同比涨幅超过40%，对CPI的贡献接近20%。在过去的15年中，猪价共出现过5次暴涨和暴跌。目前的这种高价还能飞多久？下次暴跌什么时候到来？如何破解这种周期性的涨跌循环？长期以来，我们习惯了站在城市居民的角度反映肉价波动，价一涨就说“市民吃不起肉了”，价一跌就说“十元肉又回到百姓餐桌”，又有谁会想到在涨跌循环中保护养殖户的利益呢？“有涨就有跌，不要瞎吆喝！”面对这一轮来势汹汹的暴涨行情，有人期待政府按照以往的惯例出手干预，但也有人为到目前为止政府仍没有“救市”叫好。肉价一涨就全民呼吁“迫降”的做法到底对不对？政府退出行政干预是否正当其时？“6月27日，日照市生猪收购价格达到19.6元/公斤、莒县更是达到20元/公斤，再创历史新高。”日照市畜牧兽医局上报省畜牧局的一份内部信息如是显示。来自省畜牧局的统计信息表明，上周（6月27日-7月3日）我省猪价已经连续4周突破2008年的最高点。猪粮比价首次突破8：1，达到创历史的8.22：1。在省畜牧兽医信息中心生猪市场首席分析师李守远和得利斯集团生产总监郑乾坤看来，这轮肉价淡季上涨行情“属预料之中”，供求失衡和成本上升是导致此番猪肉价格暴涨的主因。数据显示，去年6月初，生猪价格为每公斤9.8元，处于2008年3月以来的最低水平，猪粮比价一度下降到4.76∶1，远低于正常情况下6∶1的盈亏平衡点，生猪饲养处于全行业亏损状态。“2010年上半年不少养猪户赔得一塌糊涂，下半年猪病又比较厉害，10月份时生猪存栏和能繁母猪存栏量均下降到低点，到今年四五月份开始出栏，供应量小，自然行情看涨。”郑乾坤表示。李守远认为，喂养生猪所需的玉米、豆粕等饲料价格涨幅很大，生产用电、人力、油价等成本增长较多，也是生猪价格上涨的重要因素。据了解，在过去15年中，生猪价格曾出现过5次暴涨暴跌。频频“打摆子”的猪肉价格早已成为从养殖户、消费者到政府共同的痛。面对这一轮来势汹汹的暴涨行情，有人期待政府按照以往的惯例出手干预，但也有人为到目前为止政府仍没出手“救市”叫好。这“叫好”的声音让我们思考：为什么在政府的一再“调控”“扶持”之下，肉价仍像过山车一样忽上忽下地乱飞？肉价一涨就全民呼吁“迫降”的做法到底对不对？
