“禽流感来了，不赔钱，在以前似乎不可能。”近日，宜城市郑集镇双龙村的程大华，提到禽流感，痛感强烈——2005年禽流感来袭时，他鸡舍里2000多只四五斤重的肥鸡，全部按5元每只的“跳楼价”处理，一下子亏了3万多。而今年4月来，他将养了两个多月的6000多只灵山鸡，全部以16元每公斤的价格，卖给宜城市襄大农牧有限公司（以下简称“襄大”）。6000只鸡，卖了15.8万余元，纯利润2.3万余元。而市面上一公斤灵山鸡只能卖到5.6元。为什么襄大愿意高价接下“烫手的鸡”？因为程大华与襄大之间签过合作协议——襄大为程大华有偿提供鸡的种苗、饲料、技术、防疫药品，程大华则按协议价，将鸡卖给襄大。协议一年一签，灵山鸡16元每公斤的价格，是今年2月份协议里写好了的。据宜城市畜牧兽医局调研数据显示，H7N9禽流感出现以前，该市家禽规模养殖场（户）1852家，而到4月底，全市存笼家禽500只以上的规模农户仅剩451家，家禽规模养殖场（户）减少75.6%，家禽养殖量减少66.7%。这些在禽流感中突围幸存的，大多都是与襄大、康发、楚台、楚大等龙头农牧企业合作的养殖户。订单养殖户、合作经销商在禽流感中没有赔钱，倒贴的是襄大等企业。襄大财务总监范生汉说，禽流感爆发后，公司从流动资金中拨出2亿元，又从银行贷款1亿元，对抗禽流感带来的市场冲击。
“如果襄大不履行合约，失约养殖户一次，以后将得不到信任。”范生汉介绍，像麻鸡这样个头小、不适合分割的品种，公司基本上都赔本转销了；而对一些体重大的品种，则通过宰杀冷藏，以待后市价格回暖。襄大暂时能挺住，靠的是生猪养殖、屠宰、加工等支柱产业的支持。“如果禽流感再持续3个月，襄大也挺不住。”宜城市副市长何晓波说，政府也在积极参与救市，强化监管，消毒灭源，加大宣传，消除认识误区，对企业和养殖户进行金融扶持，贴息贷款，延迟贷款期限等，以恢复市场信心。华中师范大学中国农村研究院教授徐增阳说，农业生产风险大，天灾人祸很多时候无法预料，引进农业保险机制十分必要，以提高社会和市场自身的风险转嫁和分担能力。
