为确保群众吃上“放心肉”，江西省商务厅4日启动生猪屠宰监控平台，将全天候监控全省53个县市区的60家规模以上生猪定点屠宰企业。
江西省商务厅市场秩序处处长何旭明介绍说，商务部门将在生猪进厂查验、待宰、检疫检验、无害化处理、肉品出厂等五个关键环节安装监控设备，建成省市县三级联网监控平台，严格屠宰操作程序，实时发现和处理违法违规行为。
据介绍，下一步，江西屠宰平台拟再增加106家县级以上生猪屠宰企业。各级商务主管部门及屠宰企业须建立与省级平台网络通道一致的光纤通道专网，确保系统24小时稳定运行。
2011年至今，江西共取缔私屠滥宰窝点523个，没收私宰肉119850公斤，没收病死猪、注水肉、病害肉67787公斤，立案查处28起，其中移送司法机关5起，判处有期徒刑3人
