眼下，山东烟台市长岛县迎来扇贝大丰收。那么，扇贝是怎么从海里收割上来的？6月1日，记者跟随长岛县北长山乡北城村的扇贝养殖户王仁壮出海，体验割扇贝的全部过程。当天海上虽然起雾，但是并没有影响王仁壮的出海计划 ，记者发现，割扇贝可不是个轻松活，虽然不用下海捞 ，但需要站在船上把吊上来的扇贝笼解下来，除了一架稳车以及一个铁钩子，可借助的就剩下双手了。
当天上午，4人忙活近4个小时，共收割扇贝400多笼，12000多斤，当天按照每斤2.6元的价格卖出后，刨除各种费用，养殖户到手利润差不多有1万元。凌晨出海船行将近一小时抵达扇贝收割地6月1日凌晨3时30分，长岛县北长山乡北城村扇贝养殖户王仁壮已经赶到了村南头的码头。此时海面上还是静悄悄的一片，几条带有灯光的渔船漂在海面上。“我出海不算早的，有的渔船半夜12点就出海了，咱们去的路上应该能碰上不少回来的渔船。”王仁壮告诉记者。凌晨4时，3名出海解扇贝的工人陆续来到码头，跳上渔船，穿上白色的胶鞋、带有背带的黑色防水皮裤，一切准备就绪。王仁壮带着3名工人出海了。“我下的扇贝笼距离码头有7～8海里，这算是最近的扇贝养殖区域了。”王仁壮告诉记者，扇贝养殖区远的能到13～14海里，而最靠近码头的海域上，漂着一座座小房子的水域都是养海参的，而紧挨海参养殖区域的海域是养殖扇贝苗的。天已经发亮了，可以看到海面上弥漫着一层雾气，王仁壮说：“这点雾不算什么，不影响出海，待会儿太阳出来，能见度会更高。”船行近1个小时，到达王仁壮的扇贝养殖区。在一大片海域上，球状的漂子一字绑在梗绳上，远远望去就像是百米跑道。据王仁壮介绍，每一个漂子下面就是一个扇贝笼，每一条梗绳的长度是 80～90米，隔上大半米就会绑上一个扇贝笼，而梗绳被打进海底的木桩固定住，这样就形成一个养扇贝的架子。辛苦收割一个铁钩一双手，收获扇贝好辛苦凌晨5时许，扇贝收割开始了。
工人秦元伟从船舱中拿出两个滑轮，一前一后固定在船舷同一侧，他说：“这是用来固定梗绳的，这样我们不用下海，站在船上就能把扇贝解下来。”将梗绳固定在船舷的两个滑轮上，必须合4人之力，并借助稳车和桅杆。桅杆顶端的轮滑上吊着一根缆绳，一端绑着一个钩子，一端可以连接稳车。王仁壮掉转船头之后，扇贝工老刘快速地将锚收回，然后将缆绳上的钩子放入海中钩住梗绳，而王仁壮将渔船暂停在海面上，快速迈出船舱，将缆绳另一端缠在稳车之上。随着稳车转动，轮滑将稳车转动的动力转化成向上勾起梗绳的力，梗绳脱离海面的高度一超过两个船舷上的滑轮，秦元伟和另外一名船员就迅速用手捉住梗绳，同时王仁壮逐渐放开连接稳车的缆绳，失去上升力的梗绳向海面回落 ，秦元伟和两外一名船员趁机就将梗绳固定在滑轮上。梗绳固定在船舷处的滑轮上之后，梗绳上面的扇贝笼就露出海面。“顺藤摸瓜 ，我们顺着梗绳就能将海水中的扇贝笼一个个吊上来。”秦元伟说完，右手拿着一个铁钩子，左手拽着扇贝笼，用铁钩一钩绳结，扇贝笼就被从梗绳上解了下来。秦元伟忙里偷闲告诉记者：“解扇贝的工具只有一个铁钩，全靠手一个个解下来。”满载而归忙活了四个小时，收割400多笼上午9时许，海面的薄雾渐渐散去。
此时渔船的右半边装满了扇贝笼，动作稍大一点，渔船就晃个不停，“虽然从小在海边长大，但是刚出海时也是晕船晕得厉害，有一次吐得苦胆汁都出来了。”王仁壮告诉记者，这次出海的时间还是短的，碰上扇贝笼被风吹跑的话，可能一出海就是一整天。记者注意到，王仁壮和3名扇贝工的嘴里一直叼着烟，一根接一根抽着，可以说是烟不离口，“我们出海实际上非常寂寞，只能通过抽烟来纾解。”王仁壮说。4个小时过去，4个人抽了差不多3盒烟。此时船上也堆满了扇贝笼，王仁壮说：“能有400多笼，我们准备往回赶了。”3名扇贝工停止了工作，将手套和皮裤脱下来，晾在稳车上。记者注意到秦元伟的双手浸在海水中被泡得发白，他说：“海上的工作就这样，脸被晒得发黑，手被泡得泛白，有时候一揪，能把皮给揪下来。”凌晨3时左右就出门的，他们根本没有时间吃饭，来时王仁壮给他们准备了一大袋子油饼，干完活，洗把手，就着咸菜，秦元伟一口气吃下了5块油饼。丰厚回报收扇贝一万多斤养殖户净赚上万上午10时许，满载而归的渔船到达北城村码头，王仁壮的妻子早已带着17名扇贝工在码头等候。此时整个码头上非常热闹 ，早已回港的渔民正忙着将扇贝从扇贝笼里分离出来。不到20分钟，400多笼扇贝全部从船上卸下，女工将扇贝拖离岸边，5名男工就开始将扇贝从笼中抖出来。来自泰安的老吴第一次来长岛收扇贝，他拽起一个网笼在地上摔了两下，然后将封住笼身的绳子抽出来，上下抖动扇贝笼，这时，只见扇贝哗啦啦地从笼中掉了出来。“一个扇贝笼就有30斤左右，抖上近百个扇贝笼，胳臂就酸得不行了。”老吴说，他们从一家干到另一家，有时候一天能抖300～400个扇贝笼，一天下来胳膊非常疼。抖完的扇贝笼直接由女工接手，她们负责查看扇贝笼中是否有遗漏的扇贝，然后用手抠出来。魏改风就是其中的一名，“很多扇贝挤在网笼中，不容易被抖出来，只能靠双手一个个抠出来。”抖完抠完扇贝之后，就用筛子将扇贝中的杂质筛出来。早有收购商等着称重，“今天400多笼出了12000多斤，还不错。”王仁壮高兴地说，这次的收购价是每斤2.6元，但是光人工就用了20个人，花销太大了，能赚1万块钱就很好了。
