今年一季度，双汇发展业绩报告“营收同比增长5.89%，净利润增长47.47%，毛利率环比同比均出现上升。”同双汇发展一样，金字火腿、煌上煌、得利斯等其他肉制品加工企业一季度净利润增幅均超过收入增幅。
今年前4个月，生猪平均价格比去年同期下降约10%左右，5月份虽有所反弹，但仍低于去年同期，有利于加工企业继续保持较高的肉制品利润。此外，生猪业内人士也表示，由于屠宰及加工企业库存消耗较慢，当猪价上涨超出其预期后，可能采取减少收购量、屠宰量的措施来压低猪价，从而抑制猪价上涨，甚至重新下跌。
分析师认为，屠宰和肉制品行业的盈利水平受“猪周期”影响较大，猪肉价格下行时，受产能利用率提升和成本下降双重推动，有利于毛利率提升。
预计二季度毛利率同比提升对利润的带动效应仍在。预计在三季度旺季来临之前，二季度猪肉价格仍会在底部震荡，肉制品加工业毛利率同比将继续提升。
