当前位置: 首页 » 资讯 » 畜牧新闻 » 正文

家禽业受禽流感影响大起大落 饭店不卖土鸡汤

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-05-31  浏览次数:279


食品产业网:我国是禽类大国,禽流感的爆发让家禽业经历了大起大落,不光是鸡,处于家禽业链下游的鸭、鹅、羽绒已释放出紧缺信号。

然后家禽业的这种过山车不仅影响了养殖户,还可能传导至更多的城乡居民。有市民表示,现在要想吃一道“天麻百合土鸡汤”都吃不到,被服务员告知,由于禽流感的关系,所有和鸡肉有关的菜都做不了。连带的鸭也点不到。

难觅踪影的美味不止土鸡汤。有的高校食堂,西红柿炒鸡蛋愣是换成了西红柿炒菠萝。常去的一家中式快餐店,宫保鸡丁、咖喱鸡肉套餐变身宫保猪肉丁、咖喱牛肉。家门口的扒鸡店,改行卖起了凉面。单位餐厅备受欢迎的小吃“三鲜豆皮”也消失了,大师傅解释原因“做豆皮要用鸡肉”。

持续近两个月的H7N9禽流感,截止目前,全国家禽养殖业损失已超过400亿元人民币。这样的损失产生的影响并不会只停留在家禽业,禽肉消费少了,猪肉等消费量增加,而肉类养殖有周期,难免会导致猪肉价格上涨,到时候受伤的就是城里人的钱袋子了。鸡蛋的供给也可能受影响,现在已经有人开始担心“下半年鸡蛋涨价”,价格上涨还可能传导至与鸡蛋有关的食品工业。

所以,当下一来要通过推广规模化、标准化养殖,促进家禽业的持续性发展,二来要引导消费者,让“土鸡汤”尽早回到菜单上。


 
 
[ 资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐资讯
点击排行
 
网站首页 | 版权隐私 | 付款方式 | 免责申明 | 联系方式 | 关于我们 | 网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅 | 豫ICP备18020244号