受H7N9禽流感疫情的影响，此前鸡鸭等禽类交易跌到谷底，而伴随疫情不断缓解，禽类产品市场的阵痛有所缓解。5月29日，记者在采访中了解到，鸡蛋、肉鸡收购价略微回升 ，养殖户虽然还在赔钱，但日子较之前已有所好转，与此同时 ，市场中部分闭门多日的活禽店也重新开张，饭店和熟食店的生意也开始好转。养殖场》收购价格提高，养殖户们开始宽心“禽流感刚发生的时候，收购价跌到谷底，两个多月来一直赔钱。”5月29日，栖霞市桃村镇营盘村的蛋鸡养殖户王忠平说，农历新年后鸡蛋的收购价为 3.7元/斤，禽流感发生后价格一下跌至2.8元/斤。虽赔钱，王忠平还是坚持了下来。他告诉记者，人们对禽流感的恐惧正逐渐消失，鸡蛋价格也稳定下来。他说，根据近期报价来看，鸡蛋的收购价格呈缓慢上升趋势。“今天鸡蛋的收购价是每斤3.5元，明天要略微高一点，每斤3.55元。”烟台鸿贵养鸡有限公司的王先生告诉记者，近期企业生意有所好转。“养殖行业就是这样，存在一定的风险，不过已开始回暖。”而黄老板在莱阳经营一家肉鸡养殖场，约有10万只肉食鸡，禽流感发生后 ，肉食鸡的售价由4元多/斤跌到4元以内，最低时甚至跌到3.1元/斤。黄老板说，近期，肉食鸡售价稍微有所回升，最低的价格在3.3元左右/斤，他表示，肉鸡养殖回暖还不是太明显，但从长远看，随着人们对禽流感的淡忘，价格应该会慢慢回升。市场》烤鸡店生意好转，鸡腿比整鸡好卖记者在三环农贸市场采访发现，受禽流感影响，一家活鸡店曾关门歇业20多天，现在开始卖鸽子。走出市场，记者来到南大街泰丰烤鸡店，工作人员王女士说，禽流感也影响到了这家烟台老字号的烤鸡店。“禽流感之前，我们每天从早忙到晚，连坐下歇息的时间都没有，哪像现在这样能坐着。”王女士说，该店生意红火的时候，烤箱要烤四五箱鸡，每一箱有几十只鸡，禽流感期间生意突然转淡，每天只烤两三箱。“最近生意又开始好起来了，下班的时候生意还算不错，鸡腿的销量要比整鸡好。”顾客到饭店吃饭，点鸡避讳少了“前阵子客人一点鸡，就会突然想起禽流感，就改口”不点了“。”南通路郭老四川菜馆工作人员告诉记者，该店好几道菜要用到鸡，因为禽流感的缘故，超过2/3的客人都“谈鸡色变”。不过近段时间情况有所变化，偶尔有人来点鸡吃，这让店内工作人员都很高兴。在栖霞市桃村镇的一家快餐店，烹制好的鸡腿摆放在盘中。工作人员王女士介绍，买鸡腿的人已多起来。她说，客人们对于鸡的恐惧正在消失，敢于吃肉的人逐渐增多。“有时候，我们也会当着客人的面吃自己做的鸡腿，为的就是打消客人的疑虑。”王女士笑着说，禽类产品在他们店中占的比重较大，近段时间生意又开始好起来，“日子开始好过了。”市民》嘴馋憋了两个月，买个大鸡腿尝鲜在南大街上，市民张女士从一家烤鸡店内买了一只鸡腿。“原来经常在他们家买烤鸡，后来因为禽流感一口鸡肉、鸭肉都不敢吃。”她笑称自己是烤鸡腿的粉丝，在她看来人们对病毒的恐惧逐渐被淡忘，她也终于在憋了两个月后，壮胆买一回鸡腿吃。市民王先生说，H7N9禽流感病毒肆虐，不仅影响了整个禽类产品链条 ，也让消费者们悬着心不敢敞开怀品尝。他说此前不少地方领导带头吃鸡、吃鸭，也为减少对禽流感的恐惧起到积极作用。“病毒虽然很可怕，但相信早晚有一天人们能直面恐惧。”“现在看来，吃了也没有什么影响。”市民黄女士说，正打算在禽类价格低的时候，多买点回家准备着。“我觉得禽类产品的价格以后会涨上去。”她说，只要在烹饪的时候认真一些，确保肉都熟透了，应该不会有什么危害。
