受H7N9禽流感影响，到底能不能吃鸡，曾让不少济南市民纠结，4月以来，鸡肉鸡蛋价格始终保持着下跌趋势。然而近日记者调查发现，目前鸡蛋价格开始止跌反弹，部分家禽市场恢复交易，鸡价下跌幅度趋缓，鸡蛋价格上涨。
据济南市商务局生活必需品系统监测数据统计显示，截至上周，济南市集贸市场的鸡蛋平均价格，已经回到了7.94元/公斤，相比禽流感进入山东的4月中下旬，这一价格已经上涨了近0.2元/公斤。同样，记者发现，济南集贸市场的白条鸡均价也达到了每公斤12.24元，相比此前市民担忧禽流感不愿吃鸡的5月初，价格上涨了近0.3元/公斤。
“自疫情爆发以来，南方养殖户将大面积的无辜鸡群进行活埋，淘汰鸡增多，产蛋率降低，致使家禽业受到了严重打击。”经八路一家农贸市场相关负责人分析了目前鸡蛋价格反弹的原因，“加上南方蛋商开始进入北方市场进行调运鸡蛋，外地商贩的抢购使本地鸡蛋的外运增加，市场供给偏紧，价格反弹。此外，随着端午节的临近，鸡蛋是端午节的必备品，消费需求增大，也助推了蛋价上涨。”
济南市商务局相关工作人员表示，预计后市蛋价将进入缓慢上涨期，“鸡蛋价格虽然受市场影响大，有涨有跌，但它的市场需求属于刚性的，再加上现在很多养殖户跟商家和批发市场签订买卖合同，基本上可以规避市场风险。所以近一段时间鸡蛋价格会处于缓慢的回升态势。”
