今年2月以来，猪肉价格以每月超过7%的比例持续下滑，目前猪肉价格再创新低。记者昨日从市商务和粮食局获悉，为维护猪肉价格稳定，确保猪肉市场供应，我市开始增加地方冻猪肉储备。
“现在的肉价实在是太便宜了，整个市场上就是猪肉价格跌得最多。”昨日上午，记者在市鱼米巷某市场听到最多的就是这句话。据了解，由于去年猪肉价格较高，大大提高了农户饲养生猪的积极性。随着我市农民散养的生猪大量出栏，猪肉上市量急剧增加，春节后市民需求量减小，进而造成猪肉市场供大于求的局面，导致猪肉价格下跌。
监测显示，目前四川省180家屠宰企业生猪收购价13.43元/公斤，这一价格创下近3年来全省生猪收购价格新低。5月7日，四川省商务厅、省发展改革委、省财政厅、省畜牧局联合下达了2013年省级冻猪肉储备入储计划，决定实施今年首批省级冻猪肉储备，计划储备3万吨，储存周期原则上为9个月。
为缓解猪肉市场供需矛盾，维护猪肉价格稳定，确保猪肉市场供应，我市已启动冻猪肉收储计划。此次我市将收储冻猪肉750吨。冻猪肉储备收储时间为5月8日至6月8日，6月8日前完成入库。
据了解，目前，市辖三区具有冷藏、冷冻能力的食品企业8户，冷藏能力共为10000吨。其中，冷藏储备能力最大的是四川汇龙食品有限公司，冷藏能力为3000吨（急冻能力为100吨，冷冻能力为2900吨）。
