5月27日，北京市工商局对新发地牛羊肉批发大厅内的2名涉嫌掺假羊肉卷的商户立案调查，并对全市牛羊肉全面排查，要求牛羊肉卷必须100%纯牛羊肉，不得销售所谓的“混合肉卷”、“鲜肉卷”。
5月27日，北京市工商局再次下发紧急通知，要求展开牛羊肉产品专项整治，对经营牛羊肉产品的商户全面排查，实行5条监管措施，杜绝销售掺假牛羊肉卷，农副产品市场、露天烧烤是重点区域。
一、所有牛羊肉卷必须100%纯牛羊肉，产品标签须标注名称、产地、配料成分、生产日期等信息，不得销售所谓“混合肉卷”。二、严格检查牛羊肉卷的检疫票据。票物不符或没有检疫票据的产品一旦发现，一律不得销售，查清来源。三、对超市、农贸市场、专卖店等销售的各品牌预包装、散装牛羊肉卷抽检，检测羊源性成分、牛源性成分和其他肉源性成分。四、消费者一旦在火锅店、超市、牛羊肉专卖店、农贸市场等地发现可疑牛羊肉卷，可向工商投诉举报。五、在大小市场醒目位置警示消费者，介绍真假牛羊肉卷、“混合肉卷”辨别方法，消费者如遇价格超低的牛羊肉产品应警惕。
