日前，家禽业出现回暖迹象。早前上海终止H7N9流感应急响应，不久江苏、江西等地陆续解除应急响应；不仅如此，率先出现H7N9流感的华东地区肉鸡市场开始复苏，这些迹象似乎表明家禽业正在摆脱低迷的困境。
然而，面对种种迹象，行业人士并不看好禽业后市发展，一方面H7N9在各地仍处于散发状态，并无很快消除的可能，同时也不排除后期再度爆发；另一方面前期大量收储冰冻鸡肉、以及囤鸡看赌三季度的情况非常普遍，三季度将大量释放；此外疫病和自然灾害等不可控因素，一些养鸡大户早已经着手大量减产，继续看低后期鸡市。
疫情爆发以来，江苏的黄羽肉鸡平均批发价格最低跌至3.9元／公斤，鸡蛋跌至6.27元／公斤，分别较疫情前下降67.8%和18.7%。近期价格有所回升，5月15日，江苏黄羽肉鸡平均批发价格4.6元／公斤，鸡蛋批发价格6.8元／公斤，但仍较疫情前分别下降61.7%和11.8%。
日前，一位肉鸡销售商告诉记者，受禽流感影响鸡肉的销量曾一度低靡，有时候一天都卖不出去十只鸡，连原来销量的三分之一都不到。“进入五月以来，鸡肉的销量就回升了，有时候一天能卖出去三四十只鸡，已经回到了禽流感前的销量。”销售商告诉记者，现在进货的鸡身上都有检疫的蓝色标签，吃起来放心，不仅鸡肉的销量回升了，而且价格也涨了，已经达到了12元每公斤。
采访中恰巧遇到了一位肉鸡进货商正在询问鸡肉摊位的鸡肉需求量，进货商告诉记者，现在养鸡的人少了，货源少了需求又多了，所以鸡肉价格自然就上涨了。
北京爱农养殖基地正常情况下每个配送日配送冰鲜鸡100只，禽流感开始后降到50只、30只，4月10日左右配送量已经下降到零，并持续至今。养殖基地15000斤冰鲜鸡的库存容量现在已经满了。“随着气温的升高，6月份这场疫病应该过去了，吸引客户回流起码要3个月，7月、8月又是肉蛋禽奶的消费淡季，所以预计到十一以后消费市场会真正恢复。”爱农养殖基地总经理陈连山说。
相比禽流感对消费冲击的短期忧虑，养殖者更担心禽流感对整个禽产业的发展带来的长远影响。从1月份开始预订鸡苗、做计划并进行生产，到4月、5月正是许多厂家发鸡雏的时候，但是这个时候禽流感集中发生，许多养殖户订好的鸡苗就不要了。陈连山说：“现在养殖户和养殖量减少了，等市场好转后又没有足够的禽类产品适时满足需求，可能会引起禽产业新一轮的波动。”
禽产业是劳动密集型产业，这些年随着劳动力成本的上涨，禽产业面临着招工难问题。禽流感发生后，禽产业流失产业工人的情况变得更严重。爱农养殖基地有50个工人在一线生产，其中有一半的工人因为担心自己的健康安全有离职意愿。
5月22日，温氏集团总裁温志芬在广东和广西地区50多家大型养禽企业召开的座谈会上表示：“按照往年行情现在是禽肉的消费淡季，今年H7N9加重了亏损，我们呼吁两广养禽企业共同减产20%”。他认为，想在这个夏天“复仇”是没有机会的，因为还要提防H7N9在秋冬季节杀一个回马枪，所以两广黄鸡生产企业应携手来共同应对困境，共同减少20%产能，只有这样行业才会尽快出现平衡点，走出低迷。
相比以往的疫情，圣农发展集团董事长傅光明认为今年的H7N9出现了四个新的特点，导致其影响特别广，周期特别长，令整个肉鸡产业链泥足深陷。
以往的疫情一般不怎么传染人，H7N9则出现人感染，加剧了市场恐慌；其次，以往的疫情不到一个月即可恢复，而此次H7N9疫情持续时间特别长，让整个产业直到目前都没有恢复到疫情前的销量；第三，由于防范得当，大型企业并未出现禽流感，但大量中小养殖户损失巨大；最后，学校等团体至今没有对禽类食品解禁。
傅光明透露，相比2007年左右，大型肉鸡企业的库存能力至少增加了三到四成，各大企业将大量无法销售出去的肉鸡暂存冷库。
