重塑禽产品消费信心倡议书自2013年3月31日出现人感染H7N9流感以来，人们对禽产品避而远之，甚至“谈禽色变”，对食用禽产品是否安全心存疑虑。禽产品消费终端严重萎缩，家禽行业遭遇空前危机。我国家禽行业从业人员甚广，牵扯面甚大，关乎成千上万的养殖场户，对促进农民增收、全面建成小康社会正发挥着不可替代的重要作用。
欲挽救中国禽业于危难，就要重塑禽产品消费信心。为此，中国畜牧业协会联合首农华都集团、广东温氏、内蒙古塞飞亚、江苏京海、北京家育、江苏立华等全国畜牧同仁，郑重承诺并共同倡议：禽产品健康、安全，可放心食用。希望广大消费者正确认识人感染H7N9流感与食用禽产品无关，尽快恢复禽产品正常消费。一、无论是禽流感病毒还是H7N9病毒都不耐高温，禽流感病毒在70℃以上高温2分钟即可灭活，H7N9病毒在100℃高温1分钟即可灭活。所以，食用烹饪熟的禽产品是安全的。二、饲养中的家禽以及包括家禽行业从业者在内的密切接触者均未感染Ｈ７Ｎ９病毒，养殖环节的家禽是健康的，所以通过正规渠道销售并经高温处理的禽产品也是安全的。三、我国对禽流感已有成熟的防控技术。正规养殖场按照国家防疫政策对禽流感进行统一免疫，有效预防其发生。因此，我们号召广大消费者不要谈禽色变，要科学消费。同时，我们希望禽业企业要咬紧牙关，克服当前困难，尽量保护好家禽种源，尽量维护好合作农户和企业员工的利益，等待黎明的曙光。
