近日，浙江省肉类行业传出喜讯：经浙江省经贸委轻纺办、省肉制品协会、省食品标准化委员会、省畜牧兽医局、省方圆检测、浙江工商大学、杭州市动物检验检疫局、杭州市贸易局等专家联合评审，浙江省首个《天然无抗猪肉(猪肝)标准》(Q/ZJHY-2007)将于2007年7月25日正式诞生。
当前，在生猪饲养中不添加抗生素已是国际公认的猪肉安全标准，欧盟自2006年1月起已全面禁止在饲料中添加抗生素。我国养殖业工业由于起步晚，技术落后等原因，生猪饲养水平明显落后于欧盟等发达国家，部分肉食品中的抗生素残留物质无法根本去除，对消费者的身心健康构成很多的潜在危害。人类长期食用含有抗生素、农药、激素、色素超标的畜禽产品，会引起心血管系统和神经系统的多种疾病。因此，为提高肉类产品质量，保护广大消费者身心健康，制定新的天然无抗标准已迫在眉睫。
据浙江省肉制品协会秘书长孙国庆介绍，本次通过评审的《天然无抗猪肉标准》和《天然无抗猪肝标准》对各类抗生素、农药残留等标准提出了更严格的要求，比如金霉素、土霉素、氯霉素等抗生素残留均需达到天然无抗标准，比目前国内实行的《无公害猪肉标准》和《绿色食品标准》的要求更高。
《天然无抗猪肉(猪肝)标准》起草和实施单位浙江皇野生态农业有限公司负责人介绍，为保证浙江省首批天然无抗猪肉(猪肝)产品达到无抗质量标准，公司采用高科技手段，从生猪饲料源头抓起，在中国南方最大的生态高山草场湖北齐岳山草场进行天然植物饲料种植，同时对饲料种植、添加剂生产加工和生猪养殖、屠宰加工等过程全部按ISO22000(食品安全)国际质量体系进行全程监控。经过多年研发试验，皇野公司生产的猪肉产品目前已经完全达到“天然无抗”质量标准。
据悉，符合《天然无抗猪肉(猪肝)标准》要求，由浙江皇野生态农业有限公司生产的“皇野”牌天然无抗猪肉将于今年10月正式在杭州上市。
