统计数据显示，乌拉圭每个月对华的牛肉出口量已经攀升至7000吨（屠体重）。
这些出口对于乌拉圭本国经济而言意味着2000亿美元的收入，这也使得出口至中国的牛肉数量占到出口总数的20%，而中国也一跃超越美国、俄罗斯和以色列成为乌拉圭最大的牛肉进口国。
对此，乌拉圭国家肉类协会表示，来自中国方面的订单增加是出口增长的主要原因，而中方正购买越来越多的去骨牛肉。
