今年以来，山西省生猪价格由年初的每公斤17元左右持续走低。记者通过走访规模养殖户了解到，生猪养殖成本每公斤在13—15元之间，按照4月中旬均价每公斤11.8元计算，养殖户每养一头商品猪就得亏损130—250元。随着天气回暖，猪肉消费将逐步转入淡季，预计生猪价格仍会维持低迷态势。
据统计，山西省生猪价格由年初的每公斤17元左右，下降到2月初的15.7元左右，3月初为13.4元左右，4月初为12.2元左右，分别比上年同期下降3.0%、10.5%和15.5%，呈逐月快速下降之势。一季度，全省每公斤生猪价格为15元，比上年同期的16.5元下降了9.3%。而价格的持续走低也让生猪养殖户面临亏损局面。
调查显示，生猪价格的持续走低，一方面是受传统消费影响，居民习惯在春节前腌制和储备大量猪肉，节后很多家庭还有剩余，一段时间内猪肉消费量相对减少；另一方面，随着中央八项规定的出台，全国不少地方下发了“禁酒令”，部分酒店肉食消费减少，餐饮行业猪肉进货量减少；此外，一季度期末全省生猪存栏468.9万头、出栏199万头，同比分别增长2.8%和10.5%。猪肉产量为15.5万吨，同比增长10.7%，使得养殖户对后期价格下降预期增强，抛售现象增多，进一步加大了猪肉供应，猪肉供过于求的局面进一步显现。
据猪e网了解到随着天气回暖，猪肉消费将逐步转入淡季，虽然全国20多个省份同时启动冻猪肉收储工作，但仅能起到稳定猪价的作用，预计近期生猪价格仍会维持低迷态势。
相比之下，鸡蛋价格却创出近四年同期历史最高。一季度，鸡蛋平均批发价为每公斤7.9元，为近四年同期中最高。同时，一季度每公斤鸡肉价格为18.2元，与上年同期基本持平。不过，随着禽流感H7N9由南向北散发与感染禽流感人数的增多，人们对禽肉消费的欲望减少，鸡肉价格有所下降。
