4月24日至5月1日期间，全国大中城市生猪出场价格微涨0.3%，当周猪粮比为5.27，连续第9周处在普遍认定的生猪养殖盈亏平衡点6.00下方。而5月6日国家统计局发布的数据则显示，4月21～30日期间，全国50个城市猪肉平均价格再度下降，猪肉后臀尖（后腿肉）价格环比下降0.9%；五花肉价格环比下降0.8%。
据一财报道，双汇集团一位高管表示，受猪肉价格下跌及禽流感以来消费者需求转移的影响，该公司4月份生鲜制品销量上升明显，销售吨数已基本与肉制品持平。
同时，目前双汇的成本已经处于历史低位。生猪价格走低，企业及时做了原材料储备，这使得企业成本降低了很多。所以说这一轮猪肉价格下跌，对我们其实是一个利好。
芝华商务数据农牧行业分析师袁松也对记者表示，从年度历史数据来看，一般如果本年度猪肉价格下跌，则猪肉的消费量会出现上升。同时，猪肉价格的波动幅度远不如生猪价格，所以尽管目前生猪价格很低，但是猪肉产品依然有一定的利润空间。
以肉类作为主要原料的食品加工企业有望受益，主要有双汇发展、得利斯、上海梅林、金字火腿、煌上煌等。
