“金华两头乌猪和浦江葡萄最近刚获国家农产品地理标志认证，我市农产品地理标志获证产品已经有了4个。”市农业局质监处处长陈浩贵介绍，先前我市已有两个金华农产品获国家农产品地理标志认证，分别是武义铁皮石斛和义乌红糖。4月15日，农业部网站发布了2013年第一批农产品地理标志产品公告信息，对147个产品实施国家农产品地理标志登记保护，我省的金华两头乌猪、浦江葡萄、临海西兰花、湖州太湖鹅、宁波岱衢族大黄鱼在列。振兴金华两头乌猪产业有一揽子计划“申请国家农产品地理标志认证，是振兴金华两头乌猪产业行动一揽子计划中的一项重要内容。”市畜牧兽医局产业发展科科长高士寅说。按照《农产品地理标志管理办法》有关规定，具有农产品地理标志申请人资格的应为农民专业合作经济组织、行业协会等社团法人或者事业法人，行政机关、企业或个人没有资格申请。经市政府择优确定，申请金华两头乌猪地理标志认证的主体是市畜牧兽医局。高士寅说，申请地理标志认证的农产品，必须拥有因其产地而特有的品质或声誉，具有特殊的地理环境和生产方式、人文特征及历史渊源。金华两头乌猪因“头颈部和臀尾部为黑皮黑毛，胸腹和四肢均为白皮白毛，黑白相交处有明显黑皮白毛晕带”而得名。金华两头乌猪养殖历史悠久，据对我市出土的晋朝陶猪和陶猪圈考证，早在1600多年前，金华养猪业已经相当发达。千百年来，独特的地理环境，独特的选育、饲养方式，形成了这一适合腌制加工金华火腿的优良肉脂型金华两头乌猪地方品种。由于品种优良、品质独特、养殖历史悠久，2000年，金华两头乌猪被列入《国家级畜禽品种资源保护名录》，成为138个国家畜禽遗传保护品种之一。2002年，市政府将金华两头乌猪保种与开发列为我市发展养猪业的重中之重，制订了金华两头乌猪种质资源保护方案，明确了保种目标和任务。从2005年起，市政府每年安排50万元金华两头乌猪保种经费，各县市财政也安排预算，对饲养金华两头乌母猪的养殖场（户）进行补贴。去年3月，我市结合新型畜牧产业体系建设，提出了振兴金华两头乌猪行动计划，编制了实施振兴金华两头乌猪行动计划方案，提出扩大养殖基地、推广生态饲养、构建连锁销售网络、建立产业联盟、兴建金华两头乌猪观光园、创建金华两头乌猪文化等一揽子建设计划。
据介绍，农业部对农产品地理标志登记公告后，下一步将颁发“中华人民共和国农产品地理标志登记证书”，公布金华两头乌猪质量控制技术规范和标准，明确金华两头乌猪的地域范围、养殖方式、产品质量安全规定、标志使用规定等。据了解，金华两头乌猪地域范围包括：金华市行政范围的婺城区、金东区、兰溪市、东阳市、义乌市、永康市、浦江县、武义县、磐安县等9个县（市、区）及市直、金华开发区所辖的151个乡镇（街道）、5051个村庄（居委会），东至磐安县胡宅乡胡田村，南至武义县三港乡曳坑村，西至兰溪市水亭畲族乡黄村坞，北至浦江县檀溪镇周家村。地理标志是公共品牌资源2003年，金华火腿获准依法实施原产地域产品保护，制定了《地理标志产品金华火腿国家标准》。2008年，金华火腿腌制技艺被国务院列为国家非物质文化遗产。金华火腿是国家质检总局、国家工商总局认证的地理标志产品。农业部认证的农产品地理标志，与国家质检总局认证的地理标志产品、国家工商总局认证的地理标志证明商标一样，均能有效地对产品实施保护、提高产品知名度和效益。比起普通农产品，地理标志农产品具有国家认定的“身份”，有品牌，质量优，市场竞争力强。2011年2月，金华市家农两头乌种猪场负责人陶志伦在市区五一路菜场开设了专卖两头乌猪肉的摊位，眼下普通猪肉每公斤售价最贵的全精肉不过20～22元，但陶志伦摊位上的两头乌猪肉每公斤售价70元，春节期间还经常卖断货。“农产品地理标志既是产地标志，也是质量标志，更是地方名片。通过农产品地理标志认证登记保护，有利于发挥金华两头乌猪地域特色资源优势，延伸产业链条，提高产品附加值，促进农业增效和农民增收。”高士寅说。金华两头乌猪地理标志是公共品牌资源，今后凡在标志保护范围内，并按照金华两头乌猪质量控制技术规范和养殖技术标准饲养的养殖场（户），均有权向市畜牧兽医局提出申请，并按规定使用标志。
2008年4月9日，国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会发布新修订的《金华猪》（GB2417-81）国家标准，并于2008年6月1日正式实施。高士寅说，市畜牧兽医局下一步将制定《金华两头乌猪饲养技术标准》和《金华两头乌猪地理标志管理办法》，从养殖场选址、布局、品种、饲料及兽药、饲养管理、防疫、废弃物处理等各方面进行全程控制，如要求饲喂萝卜、番薯藤等青绿多汁饲料及杂粮，饲养时甚至还要对猪进行调教，训练养成良好的生活规律，如定量采食、定点躺卧和排粪等，商品猪出栏时间以8～10月龄为宜，出栏体重60～70公斤等，以保证金华两头乌猪的产品品质特色及质量安全。
