记者日前专程到广东省云浮市等地实地调查采访时发现，受“H7N9禽流感”疫情的影响，禽肉类价格下跌开始由长三角地区向全国扩展，北京、广州、深圳等城市禽肉类价格也相继出现大幅下挫，畜禽产业的养殖户、经销商、加工企业等关联企业纷纷出现亏损。
家禽业历来是农民的重要家庭副业，如禽肉价格大幅下挫的格局不能在短期内改观，必将影响近期的农民收入，导致农民养殖积极性受挫，进而传导到餐饮业、食品加工业等相关产业，从而增加未来禽肉类产品的涨价和大幅波动预期。
本报记者此次主要的采访对象是亚洲最大、世界第二大禽养企业广东温氏食品集团股份有限公司（以下简称“广东温氏集团”）、佛山市高明区新广农牧有限公司、广东省家禽业协会、云浮市人民政府及多位禽养行业专家。
广东温氏集团是全国规模最大的优质鸡（黄鸡）生产企业，据本报记者了解，继3月底“H7N9禽流感”以来，温氏集团在上海、江苏、安徽、浙江等地的肉鸡销售严重受阻，在饲料原料价格高企的情况下，肉鸡价格从“H7N9禽流感”疫情发生前的6元／斤直线降至3元以下／斤，且销量大减，企业已面临严重亏损。除华东地区的分公司严重亏损以外，广东温氏集团在全国其他地区的子公司也严重受创，集团每天直接经济损失超过3000万元。广东温氏集团常务副总裁严居然预计未来一段时间因禽流感事件所造成的损失至少在10亿元以上。
佛山市高明区新广农牧有限公司是全国知名的种鸡苗养殖企业，每月有几十万数量的鸡苗通过航空和铁路运往全国各地，但“H7N9禽流感”不久，即便有检验检疫合格证书，鸡苗还是被限制上机。铁路运输目前还是允许的，但不确定能持续到什么时候，由于新广农牧的广东市场只占其市场份额的20％，如果所有交通运输渠道禁运，将有80％的鸡苗无法运出。截至4月16日，新广农牧的亏损1000多万元。
据本报记者了解，面对严峻形势，很多企业大幅缩减生产规模，大部分家禽种苗企业对滞销种苗进行销毁，并停止种苗孵化，总体投苗量锐减50％以上，有些家禽养殖企业还开始进行屠宰冷冻，但根据目前形势，冷库数量将严重不足。
为应对“H7N9禽流感”疫情带来的严重影响，各地企业积极采取措施，以把损失降到最低。广东温氏集团在技术体系和管理、销售等方面部署了若干应对措施：一是对部分健康鸡群实行人道毁灭。二是实施强制减投苗措施。三是千方百计力保销售畅通。四是做好对员工、合作养户及客户等各方的宣传解释工作，确保社会稳定。五是积极与各级政府及相关部门沟通。
本报记者采访中发现，虽然从目前的监测结果来看，H7N9禽流感病毒几乎全部是从活禽经营市场检出的，而在养殖场、野鸟栖息地和屠宰场采集的样品中从未分离到H7N9禽流感病毒。尽管到目前为止，并没有办法确定（禽类市场）是不是感染源或唯一感染源，但是从目前的证据来看，活禽交易是导致禽流感发生的重要一环。因此，各地政府主动关闭活禽交易市场和禁止活禽流通，以致活鸡及鸡肉产品价格出现全国性暴跌，鸭、鹅、鸽和鹌鹑等活禽及禽肉价格也出现明显下滑。
“H7N9禽流感”事件在各大新闻媒体相继宣传报道后，使许多地方消费者对禽肉食品望而却步，特别是活禽交易基本处于瘫痪状态，使鸡类的销售戛然而止。加上该类家禽不适合进入屠宰厂屠宰，即使可以屠宰也难以找到合适的屠宰厂家。而多个省市关闭活禽交易市场及禁止外来禽类产品进入，更加导致优质鸡类产品及大部分禽类产品处于无路可走的状态。这次事件不仅仅严重影响优质鸡产业，对于白羽肉鸡、鸭、鹅、鸽和鹌鹑等养禽业，也产生较大影响。很多养禽企业和养户为减少损失，不得已采取了大面积的销毁禽苗和在养禽群的措施，许多散养户甚至放弃饲养。
由于禽类养殖加工是一个完整的循环产业链，涉及到四千多万养禽农民的切身利益，养禽企业不可能马上停产，需要维持正常生产来保障所有养殖户的切身利益，有企业呼吁，如果上级政府部门不及时采取相应的紧急措施，许多禽类养殖及加工企业会很快倒闭，甚至会造成整个行业的崩溃，养禽从业人员面临失业风险，从而可能引起严重的社会问题。
疫情可能使畜禽养殖业进入低谷期，后期影响“不可低估”。采访中，本报记者发现，在严格的应对禽流感防控措施下，禽畜产品市场开始出现萧条景象。应对禽流感进行大规模的扑杀禽鸟，势必造成养殖业产能下降和供给量减少，部分养殖户没有资金维持，不得已只能放弃养殖。市场低迷，养殖业者因亏损就可能减少养殖量或退出，需求回升时出现供求缺口导致价格大幅上涨，这几乎已经成了养殖业每一次遭创后的规律性演变。此次禽流感疫情发生后，部分养殖户补栏积极性减弱，或又将引发“价贱伤农——亏损不养——供给短缺——价格暴涨——价高伤民”的连锁反应。现在黄羽鸡产业大量收缩，鸡蛋和白羽鸡行业也不乐观，生产力的回复至少得要一年以上。而现在种鸡大量毁灭的现状，将可能招致半年后鸡蛋供应短缺、价格上涨，政府将面临巨大的物价调控压力。
中国禽肉消费约占肉类总消费的23％，平均每人每年消费禽肉约15公斤，远低于国际水平。禽产业和猪、牛、羊等养殖业相比，效率更高，污染排放更低，是未来发展的主流，是在中国粮食安全问题上占有重要战略地位的行业，因此，专家建议，政府应充当和发挥好平衡器的作用，站在更高的立场上看待与应对目前的局势，既考虑公共卫生政策，也考虑一个关系几千万人生计的产业发展，避免未来出现更多的问题。尤其要防止因对疫情的过度防控而行业生产力造成毁灭性的打击，从而导致禽类价格暴跌暴涨而引发各种社会不稳定因素。
专家建议，在科学应对疫情的同时，采取以下措施化解禽流感危机：第一，调整疫情防控机制，加快应对禽流感的制度设计。第二，多措并举，科学调控，保护和稳定行业生产能力，最大程度地减少禽流感疫情对养禽行业的冲击。第三，加强普及安全消费知识，消除恐慌心理，提振消费信心。第四，为H7N9流感正名，将“H7N9禽流感”更名为“甲型H7N9流感”。第五，逐步从根本上重建农业生产方式。
