随着人感染Ｈ７Ｎ９禽流感病例增多，中国禽蛋消费陷入"冰冻"。为节省成本，一些养殖户减少喂养量，只给鸡鸭"保命"，还有一些养殖户则开始"杀禽减损"。
一些受到损失的养殖户开始寻找新出路，他们废弃种蛋，终止苗禽养殖，准备从家禽养殖行业撤离。
对整个家禽市场来说，Ｈ７Ｎ９禽流感带来的影响，不光让养殖户现在遭受巨大损失，还可能让未来家禽价格大幅上涨。
扑杀家禽最先出现在上海、浙江等地的活禽市场。
浙江省湖州市畜牧兽医局局长朱建友介绍说，８日凌晨，湖州将浙北农副产品交易中心７０００只活禽全部扑杀。
与此同时，由于交易量"断崖式"下降，不少养殖户自行选择对家禽进行扑杀，对家禽幼种进行放生、闷死等"人道毁灭"。
广东温氏食品集团浙江分公司总经理梁志勇１２日说，由于积压严重，已人道毁灭了２３０万只鸡，停孵种蛋近２００万枚。"养鸡的谁也不想杀鸡，但越养越亏，只能处理掉。"
疫情发生之初，各地政府对家禽业扶持政策不太明确，加剧了养殖户的"杀禽减损"行为。
继上海、安徽之后，浙江省于１６日出台家禽业扶持政策，明确对种禽、养殖场和家禽加工销售企业进行"全产业链"财政扶持，目的是"为了稳定家禽生产"，帮助养殖渡过难关。
不过，一些养殖户希望政府出台的临时性家禽扶持措施能够成为稳定的制度。"如果每次有禽流感疫情，都要等半个月才能盼到政府的扶持措施，那很多养殖户就会'死'在等待政策的路上。"一位养殖户说。
随着当下家禽业损失持续增加，家禽产品后市供应不足、价格上涨的风险加大。据中国畜牧业协会初步测算，截至１５日，肉鸡鸡苗直接损失超过３７亿元，活鸡及鸡肉产品销售损失超过１３０亿元。
一些畜禽养殖方面的专家建议，中国政府应考虑制定疫情条件下的家禽业扶持制度，一旦疫情出现马上启动补贴，保障家禽生产稳定。
"现有的生猪收储政策，对稳定肉价、保障养殖户利益有积极作用，家禽也是重要的生活消费品，也可以考虑建立收储制度，实现保障市场供应和养殖户利益的'双赢'。"浙江省农科院研究员张存说。
一些养殖户说，家禽生产周期短，出栏具有集中性，但禽蛋市场受疫情持续影响并不会很快恢复，出栏的家禽面临"无处可去"的窘境。"如果有收储制度，这一问题便迎刃而解。"
"人们不可能不吃鸡肉。"养殖户们相信，此次疫情过去，家禽生意肯定会恢复。令市民担心的是，禽流感过去之后，他们不得不付出更大的成本去消费禽蛋产品。
