多例人感染H7N9禽流感病例的出现让不少人觉得恐慌，甚至不再以鸡鸭等禽类为食。很多人都有这样一个疑问，现在市场上的鸡肉到底有没有问题，怎样才能放心食用呢？
记者走访了西安南郊一些蔬菜市场和超市，发现鸡肉虽然和往常一样在销售，但是购买的市民却寥寥无几。
西安市民：“不敢买鸡肉了！”
记者：“为啥？”
西安市民：“那个，禽流感！”
这次在浙江等省份出现的H7N9病毒，是一种以禽类为主要传播途径的新型流感类病毒。为了远离病毒，不少市民干脆不吃鸡肉。但是几乎所有人都有一个疑问，到底我们身边的鸡肉有没有这种病毒，能不能放心吃呢？对此，记者专门找到西安市畜牧技术推广中心相关负责人了解情况。
西安市畜牧技术推广中心畜牧科科长高级畜牧师胡建红：“目前西安市的家禽厂鸡群健康状况都比较稳定。通过我们的走访和调查，没有发现感染的。”
记者：“咱们对于外地的鸡是怎么处理的？”
西安市畜牧技术推广中心畜牧科科长高级畜牧师胡建红：“咱们目前要求这个养殖厂不要从外地引进这个鸡苗。”
胡科长告诉记者，面对现在一些省份出现的H7N9病毒，全省畜牧、疾控等部门已经做好应对准备，在禁止外省禽类流入本省的同时，也对各大养殖户进行严密监控，一经发现感染禽类立即隔绝处理，目前全省也并没有发现禽类感染的病例。其实在全国个别省份，为了减小H7N9病毒给居民带来的恐慌，减轻对养殖行业的负面影响，不少官员开始带头吃鸡，湖南省畜牧水产局局长袁延平就带头在单位食堂品尝了一顿丰盛的“鸡鸭宴席”。
西安市畜牧技术推广中心畜牧科科长高级畜牧师胡建红：“说到这个吃鸡肉的问题，就是说鸡肉经过高温处理，禽流感病毒是不耐高温的，就会被杀死。在食用的时候就要生熟分开。由于禽流感病毒不耐高温，所以我们在吃的时候一定要煮熟煮透，这样才能吃得健康一点，才能放心。”
西安市民：“我觉得只要正确处理了，应该就没有啥问题了！”（陕西广播电视台《第一新闻》）
