近期猪价一路“跳水”,为什么猪肉价格会长时间跌跌不休呢?“主要还是供需失衡造成的结果。”
据石家庄市畜牧水产局有关人士解释,现在生猪市场依旧供大于求,终端消费需求疲软而生猪供应充足。相比年前,我国企业生猪屠宰量环比下降40%-50%,屠宰量缩减,而生猪市场猪源却供应充足。供求关系之间发生变化,价格应声而落。
事实上,按照常规,春节过后猪肉消费需求会有一个明显回落的过程。随着夏季的来临,鲜菜大量上市,肉类需求相对减少,猪肉销售淡季随之而来,尤其是3-5月份的猪肉消费淡季,一般是猪肉价格的低点。“目前已进入传统春夏的猪肉消费淡季,而今年的生猪供给一直居高不下,致使市场一直处于供大于求的局面,生猪价格迟迟难以回温。”该人士说。另一方面,面对生猪市场的持续低迷,部分养殖户感到恐慌,出现迅速抛售甚至清栏退出的心理,这也是近期生猪价格出现“跳水”的主要原因之一。