江安镇地处如皋的西南，临长江，宁通高速的出口位于其境内，水源充足，交通便利。2010年如皋渔业科技入户工程实施过程中，该镇示范户在外出参观学习时，看到了河蟹养殖的前景。但由于其土质为沙质，不适宜河蟹养殖。示范户徐永祝、周铁南开动脑筋，2011年他们各自承包了一片底洼地，改造成了养蟹池。为了让河蟹在沙质土壤中有一适宜的生存环境，他们深翻底泥投放芦柴，并种植沉水植物伊乐藻，水面投放水花生，营造河蟹的栖息环境，当年取得了较好的经济效益。在他们的示范带动下，全镇去年新增养蟹户20多户，新增养蟹面积200多亩，今年又新增了近10户，100多亩的养蟹面积，目前蟹种放养基本结束。
