浙江全面加强畜产品质量安全检测体系建设，省级畜产品质量安全检测中心已经通过了农业部畜产品质量安全检测中心的验收，认证项目覆盖了兽药、饲料和畜产品的常规指标及畜产品、饲料中的违禁药物、抗生素残留、化学药物残留、致病微生物、重金属等共200多项指标。检测能力达到了国内先进水平。
在重点产区和销区，建立了市级畜产品质量安全监测中心和县级畜产品质量安全监测站。2005年，全省新建和续建绍兴、温州、舟山、台州市等4个市级畜产品质量安全监测中心和一批县级畜产品质量安全监测站，至此全省已有10个地级市、56个县(市、区)开展了畜产品药物残留检测工作，市级和县级畜产品监督检测覆盖面分别达到90．1％和62％，比2004年增加32个县(市、区)。
积极推行大、中型生猪屠宰企业开展宰前自检工作。到2005年底，全省已有台州、宁波、嘉兴、绍兴和温州5个市级中心屠宰场、10个县级生猪屠宰场开展了宰前“瘦肉精”自行抽检检测。
2005年，全省“瘦肉精”检测覆盖面不断扩大，畜产品市场监管力度明显增强，在养殖、屠宰环节共抽检“瘦肉精”12．5万批次，其中养殖环节抽样2．04万个样品，嘉兴、衢州两市瘦肉精检测阳性率为1．7％，其余9个市瘦肉精检测阳性率为0．3％，屠宰环节抽样10．07万个样品，瘦肉精检测阳性率在0.3%以下。
