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12块8!黑麦面粉单价堪比猪肉

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-03-05  作者:旭日  浏览次数:243

生活水平提高了,市民对饮食营养需求也变得更加多样化。近几年,黑小麦及其产品已在北京、上海、广州等大型城市悄然兴起,由于其富含营养元素,并具有防癌降血糖的保健功能,受到当地市民的追捧。2012年,济南第一家黑小麦种植合作社在长清注册成立,农户仅靠种植黑小麦,每亩便能获得近700元的增收。
收获认可 2年内种植面积从2亩扩大到1600亩

黑小麦现在对于大多数市民还是一个陌生的名词,更少人了解黑小麦相较于普通小麦品种富含众多营养成分,具有广泛的保健功效。早在3年前,长清人邢尊峰通过朋友的介绍接触到这一新兴农作物,也发现了隐藏在黑色麦粒中的巨大价值,他当即决定放弃在济南经营多年的建材生意,研究黑小麦的种植。

2010年,经过多方打听,邢尊峰和朋友联系到了中国农业大学一位专门研究种子培育的教授,在这位教授的支持下,几个人带回了新型黑小麦品种“农大3753”,一并带回的,还有先进的小麦种植技术。实验阶段,邢尊峰等人只开辟了一块2亩左右的土地试种,当年就收获黑小麦2400多斤,平均亩产达到1200斤,相较于普通小麦每亩增产200斤。此外,黑小麦还在耐寒抗冻、抗病虫害、抗倒伏多个方面表现出优异的品质,经过专业机构的检测,黑小麦的营养成分中,蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维含量出众,非常适合养生保健。邢尊峰在拿到化验单后只对大家说了一个字:“种”。

不光是自己人种,邢尊峰和朋友们还向村民推荐种植,凡是种植黑小麦的村民,种子、肥料、技术指导所有费用全部由邢尊峰提供。在如此实惠的条件下,黑小麦被越来越多的农户认可,2011年,黑小麦的种植面积就达到了300亩,2012年更是突破了1600亩,在德州、聊城、淄博、曲阜等城市都种植着邢尊峰等人推广的黑小麦。

高产高效 发展订单,农户每亩增收700元

种植面积爆发式的增长,下一步则需要考虑如何把即将收获的黑小麦推向市场,转化成经济效益。2012年初,济南龙源黑麦种植专业合作社在长清注册成立,这家最初只有20个人的合作社随即投入到运转当中。他们与种植黑小麦的农户签订订单,以每亩高于普通小麦单价近一倍的价格进行收购,农户平均每亩可以增加700元左右的收入。

随后,合作社的成员们摸索出了“政府推广,市场运作”的方式。合作社在各地政府帮扶下,由政府推广黑小麦种植,种植的范围也在不断扩大。形成相当规模后,合作社与农业代表而不是个体农户签订订单,收获前,合作社会请专家对小麦亩产量预估,按照签订订单时的每亩收购价格进行收购,若因天气等外在因素造成减产或产量不足的情况,农户还能得到相应的补贴。

曲阜、淄博等地的农户听说黑小麦有这么好的收入,纷纷打算加入合作社,过去签订订单的农户不愿意退出,希望可以建立长时间合作关系。这给打算减少外地耕种面积,专心回到济南发展的合作社带来不小的尴尬。

细化产品 还将推出“黑麦酒”、“黑麦粥”

订单像雪花一样纷至沓来,合作社的仓库早已被黑麦填满。在位于长清区文昌路南段的济南龙源黑麦种植专业合作社内,记者见到了黑小麦,从外表上看,黑小麦的麦穗与普通小麦的没有太大差别,但是麦粒整体呈褐色,可揉搓出黑色的表皮。“大部分小麦制成面粉向外出售,龙源黑麦面粉定位为功能性食品,市场零售价在每斤12.8元至15.8元不等,我们做过调查,目前市场上最贵的黑麦面粉每斤单价已达到 20元。”济南龙源黑麦种植专业合作社经理刘玉栋介绍说。

合作社已经向山东省质量技术监督局递交申请,希望取得“QS”商标。由于商标限制,龙源黑麦的相关产品暂时无法大规模推向市场,一旦取得质量认证,推向市场的产品将会供不应求。

目前,仓库内储存的70多吨小麦已经售出一半,受到很多顾客的欢迎。去年,龙源黑麦被济南鱼翅皇宫大酒店“相中”,通过酒店厨师的开发,以龙源黑麦为原料制成的主食作为该店最受欢迎食品做进一步推广。与此同时,长清的一家酿酒厂看中了黑麦控制血糖、延缓衰老的特性,与龙源合作社共同实验,开发出“黑麦酒”,筹划利用其保健功能开拓市场。一家八宝粥生产厂家也表现出浓厚的兴趣,希望能开发出一款黑麦八宝粥。

 
 
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