让猪肉也有“身份证”

消费者在农贸市场购买肉产品，一般只关心猪身上是否有合格的“戳”，而这些猪是从何而来，吃何生长，了解并不多。一旦发生问题，很难找到源头究竟在哪？为此，全国人大代表、正邦集团董事长林印孙在接受记者采访时建议，尽快建立健全农产品质量安全和食品安全追溯体系，让猪肉也有“身份证”。

“一直以来，我国农副产品的生产有其自身特点，养殖种植分散在千家万户，产业化和标准化程度低。这是建立食品安全追溯体系的难点之一。”林印孙表示，要打造大批农业产业化龙头企业。他们一方面组织和帮助农民生产和销售农副产品，一方面从源头上控制农产品、食品安全，建立一条完整的食品安全生产供应链。以养猪为例，从种猪、饲料、防疫、屠宰分割、冷链运输，最后到市场终端，每一环节都全程掌控，即使生猪被切割成前夹、后腿及五花肉后，工作人员也会在每块肉上再贴上条形码。这种条形码就是猪肉的“身份证”。消费者购买猪肉后，通过查询“身份证”，就能知道猪的喂养、屠宰、销售商等相关信息，从而实现追溯其源头，真正让人民群众吃上安全放心的猪肉。