受节后消费下降影响，节前一度飙涨的肉类价格开始出现全线回落。
“这羊肉价格终于降了，可每斤降个一两毛钱还是不过瘾。”自去年12月以来，一路飙涨的牛羊肉价格让省城市民大呼吃不起，而省内即墨、章丘等地牛羊肉价格竟一度冲高到80元/公斤。随着节后消费的退潮，牛羊肉价格也开始出现回落。据山东省畜牧兽医信息中心监测，截至上周，我省牛肉价格为56.35元/公斤，同比上涨41.26%，环比下跌0.39%；羊肉价格为66.30元/公斤，同比上涨23.14%，环比下跌0.30%。
据省畜牧局人士分析，从长远看来，当前支撑牛肉价格走势的市场供需矛盾仍未根本缓解。牛肉供应量尤其是高档牛羊肉生产能力不足，在成本的硬性支撑和需求的刚性拉动下，牛羊肉价格虽然出现回落，但是预计会再度反弹。
与牛羊肉的微弱回调不同，我省猪肉价格则明显下跌。截至上周，我省活猪价格为14.71元/公斤，环比下降4.67%，同比下降7.83%。猪肉价格为25.97元/公斤，环比下降2.52%，同比下降3.02%。从全国方面来看，本周猪粮比价则从上周的6.19:1暴跌至5.91:1,同比下降16.22%。全国自繁自养出栏头均盈利水平从上周的64元直接跌至-15元，去年同期盈利水平至352元。
