24日记者从市贸易办获悉，生猪定点屠宰资格审核清理工作目前已经结束。市贸易办、环保局、畜牧兽医局等部门对全市38家生猪定点屠宰企业进行了联合审核验收，其中5家生猪定点屠宰厂经审核合格，33家生猪定点屠宰场点审核不合格，被取消生猪定点屠宰资格。据了解，不合格生猪屠宰场点已分批关停。
据市贸易办屠宰管理办公室主任刘晓春介绍，审核清理前，全市共有生猪定点屠宰厂5家，小型生猪定点屠宰场点33家。根据商务部等9部委《关于加强生猪定点屠宰资格审核清理工作的通知》和《山东省人民政府办公厅关于转发省商务厅等部门山东省生猪定点屠宰资格审核清理工作实施方案的通知》等文件要求，我市组织有关部门深入调查，确立了全市按照“总量只减不增”的原则，实施一市一点、集中配送、冷链销售，全市只保留5家达到三星级以上标准的机械化屠宰场，取消所有手工屠宰场点。
为防止审核清理后农村出现“买肉难”“屠宰难”现象，我市要求5处现代化屠宰厂公布生猪收购热线，采用“厂场挂钩”、订单生产的方式加大生猪收购量。扶持现代化屠宰场建设分割配送中心，配置快速预冷间和冷链运输设施，提高企业的冷链加工配送能力，扩张连锁销售网络。同时，借助“万村千乡”市场工程和社区商业“双进”工程，鼓励家家悦、长江汇泉等大型连锁经营企业开设“放心肉”销售专柜，引进金锣、双汇、龙大等外地品牌促进市场竞争。目前，全市已设置超市放心肉专柜550个，建立品牌肉专卖店300多个，冷鲜肉比例达到80%以上，有效保障了肉品供应。为了确保肉制品质量安全，严防私宰肉进入市场和加工环节，市贸易办提醒广大屠宰业户到正规屠宰厂屠宰生猪，同时也欢迎广大市民拨打12312热线举报投诉私宰窝点。
